as流「麻薬卵」

おはようございます。

今日明日でGWも終わりか。
あっという間だったな。

さて、先日、またまた
「麻薬卵」を作りました。

今回は、いろいろなレシピを参考にして、
私が「お、これいいかもー」と思うものを
組み合わせて作ってみました。

材料はこんなかんじ。
今回は玉ねぎ入り。

まずは白ゴマを軽く炒っておきます。

長ネギ、唐辛子はみじん切りに。

保存容器に、みじん切りした長ネギと唐辛子、
すりおろした玉ねぎとニンニク、
調味料を加えて混ぜておきます。
ごま油も加えようかとも思ったのですが、
後がけしてもよさそうだなぁと思いやめました。

そして、先ほど炒っておいた白ゴマ投下。

ここに茹で卵を漬け込みます。

【翌日】
いいかんじ。

お茶碗にご飯を盛り、麻薬卵をのせ、
糸切り唐辛子を飾って完成！

肝心の茹で卵の仕上がりは…

パカッ！

おっ！
いい感じ(≧∀≦)

実食〜！

うーん、美味しい！
美味しいけど、何かもう一工夫できそうな気もする。
今後は、これをベースにちょこちょこと改良していこう。

本当は何種か作って食べ比べしたいんだけど、
1人暮らしだし、なかなか難しいよねえ(^◇^;)

とりあえず、今回の分量。

【レシピ覚書】
《as流麻薬卵》
（４個分）
● 卵 … 4個
● 長ネギ… 25gくらい
● 玉ねぎ … 20gくらい
● 唐辛子 … １本
● 白ゴマ … 大さじ1/2くらい
● ニンニク … 1/2片くらい（２g）
● 水 … 50cc
● 醤油 … 50cc
● オイスターソース … 小さじ1/2くらい
● 黒酢 … 小さじ1/2くらい
● 三温糖 … 大さじ1くらい
● 糸切り唐辛子 … 適宜

次回作るときは、
唐辛子をもう１本加えてみようかな。