【建築旅】コーヒー1杯で、建築家の空間が味わえる『商業建築』4選

住宅、ホテル、図書館……と巡ってきましたが、今回は最も身近な「商業施設」をご紹介します。

商業建築の面白いところは、多くの人が訪れる「賑わい」と、建築家が意図した「静けさ」や「秩序」が同居している点です。

ただモノを買う、ただお茶を飲む。その日常の行為を、建築がいかにして特別な体験に変えているか。 今回は、新旧の技術が光る4つの名建築をピックアップしました。旅行の際にはぜひ訪れてみてください。

（※一部、現在休業中の施設も含みますが、建築的価値が高いためあえて選出しています）

1. イヴェールボスケ（石川・加賀）

• 設計：堀部安嗣（2012年竣工）

【建築のまなざし】
正方形の平面に、シンプルで美しい方形（ほうぎょう）屋根を乗せた構成。

「美しい屋根をかけようとすると、平面も自然と合理的になり、佇まいそのものが美しくなる」。そんな建築の真理を体現したようなパティスリー＆カフェです。

エントランスへ入ると、屋根勾配に沿った高天井の空間が現れ、天窓から拡散した光が柔らかく降り注ぎます。その先には、対照的に天井を低く抑えた客席エリア。 横長の窓は、景色を絵画のように切り取るよう計算されており、天井の低さが視線を水平方向へと誘導します。

内部・外部ともに暗めのトーンで統一されているため、窓外の自然の色が鮮やかに飛び込んでくるのも特徴。長時間過ごすうちに、自分の身体が自然の中に溶け込んでいくような感覚に包まれます。

【記憶の断片】
周りに何もない開けた場所に、昔からそこにあったかのように静かに佇んでいます。敬愛する建築家・堀部安嗣さんの作品らしく、澄んだ空気がそのまま形になったような建築です。

店主さんから「店内撮影禁止」の丁寧な説明を受け、スマホを置いて、ただお茶を飲み、本を読み、スケッチをする。 建築的に測りたい寸法やディテールは山ほどあるのですが、そんな分析すら野暮に思えるほど、ただその空間に身を置く心地よさに浸ってしまいました。

「私もいつか、こんな場所を作りたい」。そう強く思わせてくれた、原点のような場所です。

【アクセス】
石川県加賀市　JR 加賀温泉駅から車で約15分

2. とらや 赤坂店（東京・赤坂）

• 設計：内藤廣（2018年竣工）

【建築のまなざし】
京都発祥の老舗和菓子屋「とらや」の東京旗艦店。

敷地形状に沿って緩やかに弧を描くファサードが特徴ですが、巨大なガラス面ではなく、比較的細かいピッチで割られた部材が曲面を構成しています。 この「細かいリズム」は、内装の床・壁・天井・階段の手すりに至るまで徹底されており、それが建物全体に繊細さと上品さを生み出しており、赤坂の巨大ビル群の中にありながら、力強さと歴史ある品格が見事に両立しています。

有名なのは、天井の構造材が整然と並ぶ美しい空間。また、2階の奥壁にある巨大な左官壁は、仕上がりに納得がいかず一度すべてやり直したという逸話も……。隙のない、執念の美学を感じる建築です。

【記憶の断片】
急勾配の大屋根を支える鉄骨造の構造が、そのまま天井の仕上げとして現されており、合理性とデザイン性の高次元な融合を感じました。

地下にはギャラリー、上階にはカフェと製造場。都市の一等地に、これほど品のある「店舗兼文化施設」を成立させる内藤廣さんの手腕には脱帽です。 世間に問いかけるような奇抜な派手さはありませんが、「誰もが美しいと思う空間」をコンスタントに実現する凄みがあります。

（興奮して見学に時間をかけすぎ、3階の菓寮のラストオーダーを逃してしまったのが唯一の後悔です……）

【アクセス】
東京都港区赤坂　地下鉄 赤坂見附駅 A出口から徒歩約3分

3. エロイーズカフェ（長野・軽井沢）

• 設計：吉村順三（1983年竣工 / 旧ハーモニーハウス）

• ※2026年1月現在、建物老朽化のため臨時休業中

【建築のまなざし】
もともとは音楽ホール兼合宿施設として建てられた建築を、40年の時を経てカフェへとリノベーションした事例です。

エントランス側は森の木々の間に隠れるように建ち、低く抑えられたプロポーションが印象的です。カフェの客席は極端に天井が低いのですが、息苦しさは全くありません。むしろ「食事をするにはこの高さが心地よいのだ」と教えられるような、包容力のある空間です。

窓枠や雨戸、面格子の木部の古びた色合いが、周囲の木立と調和しており、ピカピカの工業製品には出せない経年変化の美しさを宿しています。旧音楽ホール部分（内部見学不可）に差し込む光の美しさは、吉村建築の真骨頂と言えます。

【記憶の断片】
周辺環境との調和、外部とつながる開口部のデザイン。建築の命とも言える要素が詰まっています。

残念ながら、建物の老朽化に伴い2023年4月から臨時休業となっています。しかし、外観だけでも一見の価値は十分にありますし、建築がいかに時間と戦い、維持されていくべきかを考えさせられる場所でもあります。

軽井沢には他にも軽井沢の山荘や脇田山荘(脇田美術館の敷地内)など吉村順三作品がありますので、建築巡りのルートに加えてみてはいかがでしょうか。いつかまた、あの場所で珈琲が飲める日を願っています。

【アクセス】
長野県北佐久郡軽井沢町 　軽井沢駅から徒歩約15分

4. SHIKIAMI CONCON（京都・京都市）

• 設計：魚谷繁紀（2019年竣工）

【建築のまなざし】
既存の町家を保存しつつ、収益性を確保するために鉄骨フレームで町家を覆い、そこに中古コンテナを差し込むという驚きの手法で作られた複合施設。

コンテナ一つ一つがテナントとなり、小さな立体商店街を形成しています。 一見すると異様な組み合わせですが、薄汚れたコンテナのテクスチャが、経年劣化した町家の風情と不思議なほどマッチしています。

特筆すべきは「路地」の感覚。町家同士の隙間にある路地空間が、そのまま上空へと展開していくような構成で、コンテナの隙間から眺める京都の景色は、ここでしか味わえない視点を提供しています。

【記憶の断片】
学生時代、魚谷さんの事務所へインターンに行っていた際、たまたま竣工間近で見学させていただきました。

町家をまたぐ鉄骨とコンテナの存在感には圧倒されましたが、いざ中に入って（登って）みると、今までにない角度と高度から町家や街並みを見下ろすことができ、「こんな京都の見方があったのか」と感動しました。

固定観念に縛られない自由な発想で、スクラップ・アンド・ビルドに抗い、町家を守る仕組みを作る。これこそが、現代における建築家の重要な仕事の一つなのだと学ばせてもらいました。

【アクセス】
京都府京都市中京区　 地下鉄 二条城前駅から徒歩約10分

編集後記

今回は商業施設ということで、誰でも気軽に入れる場所を選びました（軽井沢だけは現在入れませんが……）。

前回の住宅の記事で、名作住宅は住むには厳しい一面があるという話をしましたが、商業施設はその逆です。

いかに人に来てもらうか、いかに長く滞在してもらうか、が設計の主眼になるため、建築家のエゴだけではない他者へのおもてなしの精神が空間に満ちています。

コーヒー1杯の値段で、巨匠が考え抜いた空間の心地よさを体感できる。
コストパフォーマンスの良い贅沢と呼べるかもしれません。

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