秋葉区の新名物ぷちぷち白雪もち麦を味わい尽くす講座感動のフィナーレ！新潟市秋葉区

新潟在住の綺麗道です！

新潟市秋葉区が今
もりもり盛り上げている”もち麦”ってご存じですか？

プチプチの食感が美味しいもち麦！
ぜひその魅力を知っていただきたくて。

今回はこれまで私が参加してきた

あきはステップファーム
～秋葉区産白雪もち麦について学べる体験＆講座～

その最終回、第4回目の様子をたっぷりご紹介します。

この講座は、秋葉区産白雪もち麦を通じて
地域の健康や魅力を深掘りするというもの。

今回も盛りだくさんの内容でした。

最後にふさわしい感動のフィナーレ
ぜひお楽しみください！

これまでのもち麦歴記事↓＊＊＊＊

◆新潟の新提案！秋葉の里 白雪もち麦の農業体験してみた/Akihaもち麦プロジェクト
◆初夏なのに麦秋って？新潟市秋葉区の白雪もち麦から季節を感じてみよう
◆秋葉区産白雪もち麦の魅力と農福連携の秘密に迫る！精麦見学ともち麦ランチ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

地元の幼稚園の年長さんと一緒に！笑顔があふれるパン作り体験

今回の講座は大人の他に
地元の幼稚園の年長さん30名が
参加してくれました。

今回のテーマは「もち麦パン作り」

でもさ、混ぜたりこねたりで
パン作りって子どもには少し難しそうじゃない？

なんて思っていたものの、そんな心配はいっさいご無用。

今回のパン作りでは
パン用の生地はすでに準備されていたので
作業自体はとっても簡単。

◆もち麦パンの作り方◆

①パンにケチャップを塗って好きな具材をトッピングする
②あとはトースターで焼くだけ。

なるほど、これなら小さいお子さんでも
どんなぶきっちょさんでも
十分楽しめるわけですね。

チーズをこっそりつまみ食いしてる子や
焼き上がりまで
い～ち、に～ぃ、さ～ん、とずっと数えてる子どもたち

かわいすぎました。

そしてトースターからの「チーン」という音と共に
「わ～！できた！」という子どもたちの喜ぶ声。

そして会場に広がるのは香ばしいパンの香り。

幸せすぎました。

もちろんもち麦ピザパンも美味。
サクッとした食感が絶品でした！

この美味しさに子どもたちの満面の笑みも炸裂。

「おいしい！」とみんな大満足の様子で
笑顔が会場中に広がる素敵な時間になりました。

家族で楽しむもち麦パン！お土産生地が大活躍

今回のパン生地は
秋葉区産の小麦粉＆もち麦が入った特製生地。

もち麦は粉ではなく
ゆでたものを練りこんであるそうですよ。

全粒粉ではないのにうっすら茶色ががっているのも特徴の一つ。

普通のパンでは味わえない
秋葉区の魅力がたっぷり詰まっているんです。

しかも具をのせて焼くだけで手軽に食べられちゃう。

これはおやつにピッタリと参加者から大好評。

ぜひ！今後生地だけ販売もして欲しい！！
というお声がたくさん上がりました。

そうしたらですね、
なんと今回使用した特製パン生地を
お土産として用意してくださっていたんです。

そんなサプライズにハッピー悲鳴！ありがとうございます！

帰宅後に娘と一緒に焼いてみたのですが
これがまた大盛り上がり。

「もち麦のパンっておいしいんだね！」
という子どもたちの声に私もドヤ顔ですよ。
（具をのせて焼いただけなのにね）

今はまだ生地だけ販売の予定はないそうですが
もし発売されたらぜひまた食べたいです。

地域をつなぐもち麦プロジェクト、その熱い思い

もち麦プロジェクトが始まった背景には
秋葉区の課題がありました。

実は我が秋葉区。

血糖値の平均が新潟市内8区のうちワーストワン！

という残念なデータが出ていたそうです。

それを受けて地域の健康を応援する
取り組みとして注目されたのが「もち麦」でした。

もち麦は血糖値の上昇を抑える効果が
期待されるスーパーフード。

もう一回言います。スーパーフードなんです！

おいしいだけでなく健康にもいいなんて
食べる側からすれば最高じゃないですか。
ねぇ？（謎のプレッシャー）

さらに！今年はますますもち麦プロジェクトは盛り上がりますよ～。

というのも

小須戸のカフェゲオルグさん
古津のコッペchさん

が新たにプロジェクトに加わったそうです。

ヒューヒュー
ワーワー

既にもち麦を使った新メニューの開発も進んでいるとか。

特にコッペchさんのもち麦パンは
近々登場予定とのこと。

今から楽しみです！ワクワク！

もち麦の魅力を再確認！可能性は無限大

もち麦の魅力は何といっても
その食感と栄養価。

ぷちぷちとした歯ごたえは食べていて楽しく
どんな料理にもアレンジが効く万能食材です。

たとえば
サラダに混ぜれば簡単に栄養バランスがアーーーップ！

スープに入れればぷちぷち感がアクセントになっちゃう！

ごはんに混ぜて炊くだけでも美味しいですし
リゾットやピラフのような洋風メニューにも合うときた。

何気ない普段の食卓を
ワンランクアップさせたいときに使えちゃう。

秋葉区で配布中のもち麦レシピブックなんてのもありますよ。

食べることで健康になり、しかも地域を元気にする。
それが私がもち麦を推す理由でもあります。

4回の講座を振り返って…感謝と期待を込めて

4回にわたるもち麦講座は
元々もち麦を知っていたにも関わらず
新しい学びと発見の連続。

もち麦の魅力に触れたのはもちろん

それ以上に
地域のみなさんと一緒に学び、作り
楽しむ時間が何よりも特別だったと思います。

体験型の良さはそういうところでもありますよね！

これからも地域とつながりながら
もち麦とも関わっていきたいし

まだもち麦を知らない方にもこの魅力を伝えていきたい！

そう強く思えた最終回でした。

もち麦パン、スープ、リゾット、何でもアレンジ可能！

もち麦のぷちぷち感とおいしさを
ぜひあなたの食卓にも。

勝手に新潟市秋葉区を盛り上げ隊
新潟在住の私、綺麗道は
ますます新潟愛増し増しで参ります！

今後とも新潟と綺麗道をよろしくお願いします。

あなたのスキが励みになっています💖

もち麦シリーズ↓

◆新潟の新提案！秋葉の里 白雪もち麦の農業体験してみた/Akihaもち麦プロジェクト
◆初夏なのに麦秋って？新潟市秋葉区の白雪もち麦から季節を感じてみよう
◆秋葉区産白雪もち麦の魅力と農福連携の秘密に迫る！精麦見学ともち麦ランチ

補足：秋葉の里白雪もち麦の購入方法

新潟市秋葉区産のもち麦
秋葉の里白雪もち麦はオンラインや
地元のスーパーで購入することができます。

▼取扱店舗はAkihaもち麦プロジェクトページで確認できます
https://www.city.niigata.lg.jp/akiha/torikumi/seisaku/akihamochimugi.html

インターネット通販もあるので
遠方の方でもどうぞ。

▼白銀カルチャーオンラインショップ
https://shirogane-culture.com/item-detail/1026347
▼新潟直送計画
https://shop.ng-life.jp/s0767/0767-001/

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