レバーはやっぱりすごい！薬膳からみるレバーの強みとは

2020年3月19日 11:14

鉄分が入っているから貧血にはレバーがいい。
昔から貧血だった私の印象。

栄養面から見ればそういう話。

でも薬膳の観点から見てみるとレバーは別の意味ですごい。

貧血や女性によくあるお悩みに
レバーがすごくいいんです。

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薬膳の考え方の中に

「以臓補臓（いぞうほぞう）」
というものがあります。

肝臓であるレバーには肝の働きを高める作用
があるというものです。

女性にとっては、血を作ったり、
血のめぐりを良くするのに関わる
肝と腎はとっても大切な部分。

肝と腎を意識した食材をなるべく意識して摂って欲しい。

そう考えると、
肝を強めるレバーは女性にとって力強い味方！

特に鶏レバーなら肝も腎も助けてくれる優秀な食材です。

今日はレバーについて薬膳的な働きについてご紹介します。

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１、鶏レバー

五味：甘・苦　　五性：温

・血を補う
・肝の働きをよくする
・腎の働きをよくする
・脾の働きをよくする
・目に作用する

めまい、生理不順、筋肉強化、気持ちを安定
虚弱体質、子どもの健康維持、ドライアイなどに

五味：甘・苦　　五性：温

・血を補う
・肝の働きをよくする
・脾の働きをよくする
・胃の働きをよくする
・余分な水分を排出する

ドライアイ、情緒不安、髪や肌の乾燥
ふらつき、生理不順、むくみなどに

五味：甘　　五性：平

・血を補う
・肝の働きをよくする
・脾の働きをよくする
・目のトラブル解消

情緒不安、貧血、生理不順、虚弱体質
かすみ目、目の疲れなどに

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肉を食べるとパワーが出るのは気のせいではなくて、
身体の働きをよくしてくれるからなんですね。

血を補う食材は本当に女性には欠かせません。

食材の性質を知り、

気になっている症状改善や
弱っている臓器の癒しに活用ください。

立派なおうち薬膳です。

今日はレバー編でした。

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