むね肉なのに大満足！ローストチキンが想像以上だった
以前レシピを参考に作ったら激うまだったベーコン。
そのときの記事はこちら↓
簡単すぎる！自宅で手作りベーコンが作れちゃいました
このレシピを紹介してくださった料理家の今井真実さん。
このベーコンきっかけですっかりとりこ！
ベーコンの他に紹介されていたカルボナーラ↓
３０年間作り続けてやっと辿り着いた最後のカルボナーラレシピ。
ベーコンの美味しさに感動した勢いでカルボナーラも作っちゃいました！
これまた美味しくて過去最高のおうちパスタの記録を作りました。
もうずぼらでもできちゃうのに美味しいなんて最高！！
今井真実さんありがとう！！
勝手に感動していた私にまたもや気になるメニューのお知らせが。
むね肉なのに「リッチな香り！？」
これは気になる！！
ということで早速作ってみました。
【材料】
鶏胸肉 2枚（約７００g）
塩 ７g（重量の１％）
プレーンヨーグルト 大匙５
大蒜すりおろし １／２かけ
ホワイトペッパー 適量
材料がシンプル。家にあるものだけなのが嬉しい。
作り方も「漬けて焼くだけ」というまさにずぼらにうってつけの簡単レシピ。※詳しい作り方は真実さんのnoteで確認くださいね！
ローストしたのにこの色白感。美白美人です。
焼いたときの香りが部屋中に広がっているのがこれまた幸せです。
厚く切って夕飯に。
小３の息子が開口一番「これは想像以上にうまい！」と絶賛。
見た目は大人しくて、大和なでしこ的な一歩引いた感じ。
でも
一口食べると濃厚な香りと味のダブルパンチ。
力強さを感じます。
にんにくが香るだけでこの深み。すごい。
むね肉なのにしっとりふわふわ。
口に入れると柔らかくてなんだか優しい気持ちになる。
我が家では塩麴につけた鶏ハムも作ったりしましたが、
我が家的には
このローストチキンは鶏ハム超え。
外食もできない今、より簡単で、より美味しいメニュー。
これなら忙しいお母さんでもできてしまう。
無理なく作れないと負担になっちゃうから。
家族もママもWIN－WINでありたい。
またもや今井真実さんのおかげで楽しいおうちごはんになりました。
ずぼらな私でも大満足なローストチキン。
おすすめです。
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