「生きる力」を育みたいから～白玉粉を使わない白玉だんご作りから得られるもの

いよいよ夏休みに入りましたね。

世のお母さんを悩ませる”魔”の長期休暇。
それが夏休み。

・ごはんどうする？（←これ一番の問題💦）
・うちの子宿題ちゃんと終わらせられる？
・オリンピック見せたほうがいいのかな？
・何かさせてあげたいけど何したらいい？

色々悩みますよね。

私も小学4年の息子がいるので、
もれなく今現在、
どうしようか頭をグルグル悩ませています。

「せっかくの長期休暇を利用して、
子どもに成長して欲しい」

子どものことを思っているから、
子どもの眠っている可能性を開いてあげたいから
親は悩む。

色々な活動を通して、何か学びを得て欲しい。

そして『生きる力』を磨いて欲しい。

そう思うお母さんも多いんじゃないでしょうか？

でも、ガリガリ勉強させるのはなんだか違う気がするし・・・

そんなときおすすめしたいのが
「親子で料理」なんです。

私が「親子で料理」をすすめる理由はこの５つ。

・『食育』になる
・頭と手を使うので『脳育』になる
・実際に食材に触れることで『楽しく』できる
・食べて「おいしい」という『ご褒美感』がある
・食べるは生きる＝『生きる力』も鍛えられる

そしてあわよくば、
料理ができるようになったら・・・

★ お手伝いをしてもらえるようになる ★

（下心スケスケ）

え？見えてました？

でもこれって何気に嬉しいですよね。

料理を使って学びにもなるし、
うまくいけばお手伝いの足掛かりにもなる！

今日は家にあるものでできる食育。

「白玉粉なしでできる白玉だんご」
に挑戦してみようと思います。

え、だんご？
なんかそれって地味じゃない？

JIMI・・・かもしれない。
でも！

あえてだんごにした理由はちゃんとありますから、もう少しお付き合いくだされば嬉しいです。

白玉粉なしをあえてすすめる理由は？

白玉だんごは
「親子料理のメジャーリーガー」

『子どもと作るお料理ランキング』でも上位に食い込む。
（はず）

粘土みたいで楽しいから、幼児でもできますよね。

だけど、正直
白玉粉を常備している家ってあります？
（ないと言って）

「よっしゃ白玉作るぞ！」
って決めてから買いに行きません？

（なんかそれってハードルが高いな・・・）

そう思ったんです。

忙しいお母さんの負担を少しでも減らしたい
という想いが根底にあって

家にあるものでできるのが一番楽
だと思うんです。

何より
ふと思い立った時にできたほうが嬉しくないですか？
（少なくとも私はそう）

（家にあるもんで作るなら・・・）

そこで白羽の矢が立ったのが、
普通の「米粉」です。

「米粉ならあるよ」
っていう方も多いんじゃないかしら？

そもそも米粉を推したい理由があって

▶日本人とは切っても切れない「お米」
▶だから興味をもってほしい
▶コメ離れを抑制したい

これに尽きる。

やっぱり米なんだよ米。

日本人は米と共に繫栄してきた歴史がある。

毎日食べるお米。
だからこそ、
もっとお米を知ることから食育が始まるんだと思うんです。

食べ物の選択肢が莫大に増えた今だからこそ

お米です。

（新潟人はそこを譲らない）

米からはじまる食育トーク例

そもそも もそもそ 
だんごを作るだけで食育になる？

そう思う方のために
「プラスアルファで学びにつなげるトーク」
を考えてみました。

①お米の種類トーク

例えば、

同じ米粉でも、
・白玉粉は「もち米」から
・一般的な米粉は「うるち米」から
作られているよ！

こんなちょっとしたことでも、子どもにとっては初めて。
だから興味を持ってくれる可能性高し。

（たかし）

（なぜもう一回言った？）

（本音：たかしネタが思いつかなかった）

米の粉。
と一言では片付けられないほどその種類も豊富。

【質問です】
お米から作られる粉の種類は
何種類あるでしょうか？

▼

【答え】
なんと11種類もあるんですって。
（以下サイト参照）

（そんなにあるなんて知らなかった・・・。）

クイズ形式もアリだし、

色々な粉を集めて、
その違いを見てみるってのもありですよね。

研究気質がある方はそそられません？

いっそ、これを自由研究の題材にしちゃうとかね。

②食料自給率トーク

未来をつくる子供たちにこそ「食の未来」を意識してもらうのも大切だと思うんです。

小学生くらいだと

【問い】
外国を頼らずとも
日本だけで生産が間に合っている作物は何でしょう？

▼

【答え】
主食用米の自給率は100％。
国内生産だけで消費をまかなうことができる唯一の作物です。

とかならいけるかな？

そこから、いかに日本は外国に頼っているかがわかりますよね。

こういったサイトなどを参考にしながら、
どんなものを食べたらいいのか、何を選んだらいいのかまで話せるようになったらいいですよね。

親子で一緒に学べたらお互い楽しい！

お米の大切さを知ったうえで、食べるだんご。

今まで「ただ出てきたものを食べる」だけだっただんごにも、お米の意味を知って食べることでありがたみも変わってくるはず。

では真面目な話はそろそろ終わりにして、

大変長らくお待たせしました
『白玉粉なし 米粉で作る白玉だんごの作り方』
にいってみましょう！

米粉で作る白玉だんごの作り方

【材料】
米粉　　75g
片栗粉　30g
水　　　1/3カップ強

作り方は白玉粉で作るものと一緒です。
一応書いておきますね。

【作り方】
１．材料を全てボウルに入れ、よくこねてなめらかにする
２．生地を平たく丸める
３．沸かしたお湯にだんごを入れ浮かんできたら冷水にとる

注意としては、
白玉粉よりまとまりが悪いので、丸めにくいです。
水の量で微調整してみて下さい。

あとは、みたらしでもあんこでもお好きにどうぞ💖

今回は、デーツあんこと緑豆あんこの2種盛りにしてみました。

罪悪感なしのデーツあんこレシピはこちら↓

白玉粉で作ったものと食感が違うんです！

シャキシャキっていうのかな？

「だんごがシャキシャキ」
この食感気になりません？

ぜひ一度味わってみて欲しいです💖

最後に：だんご作りから学んだこと

～○○がないと○○できない～

今まで何かをするのに
「やらない理由」を探しがちでした。

その理由をつぶし、できないをできるに変える。

「今あるもので何かできないか？」
こう考えることで、
今まで見えなかったものが見えてきたんです。

与えられたものだけ見て、考えてこなかった。

『考える力』
これからの変化の時代
必ず必要になってくるものです。

もし何かが起こって、今まで通りの生活ができなくなったら？

そんなとき、
手元にあるものでできるものの”幅が広い”ほど
応用がきく。

『生きる力』にもつながる。

天災やら社会の変化やらで
今までと同じ生活が一気に崩れる可能性だって十分ある
時代の変化が激しい昨今。

厳しい時代を生き抜く今の子どもたちに必要なのは
「応用力」だったり、
「思考力」なんだと思う。

その力を養うための一つのヒントとして、

決まりきったものだけを教えるのではなく、
色々なバリエーションをもって
世界を見られるようになって欲しい。

ＡＩに負けないために、
幅のある大人になって欲しい。

そんな想いを持つお母さんに、
ぜひ「白玉粉を使わない白玉だんご」を。
（壮大な話になったな）

あわよくば

この夏、
子どもだけじゃない。
大人も変わろう。

今までと違うこと。
一つでいいから、やってみよう。

簡単なものからでいいから。

というだんごから一気に話が変わりましたが、一番伝えたいのはここだったりします。

子育てってママが変わるのが一番早いから。

それでは今日はここまで。

火曜金曜お昼には更新しています。
（今日は家族がいるので朝更新です）

綺麗メシ研究家古川綾子でした。

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