🔷カナダワーホリ36🔷「オレは、バンクーバーで皿洗いになった！」
「オレは、バンクーバーで皿洗いになった！」
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その名も「the eatery」
3431 W. BROADWAY, VANCOUVER
For A Super Good Time
Call: 604.738.5298
当時とオーナーは変わったが、
今もこのレストランは営業している。
もしかして、今現在ここで働いている、
ワーホリの人がいるだろうか？
そんな事を妄想するとなんかロマンを感じる…
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ジャパレスに全く見えない外観。
いきなり、日本語で返答され驚いた。
「2人とも明日から来い！」
セルヒオと二人翌日から働いた。
オーナーは、元日本人のマース！
カナダ国籍を取得しカナダに帰化していた。
ザ・板前で、厳しい人だった。
（今どうしているのでしょう？もう一度会いたいな…）
スシシェフのアキ。
（ドレッドヘアーの気の良い兄貴。ワークビザで働く日本人）
洋食シェフのジム。
（凄腕のカナダ人シェフ）
洋食シェフのマーク。
（ジムの弟子。当時20歳。）
キッチンヘルパーのジェームズ。
（当時19歳。日本人の彼女がいた。）
キッチンヘルパーのキャメロン。
（2mの大男で、超親日家の良い奴。）
キッチンヘルパーのキョウコさん。
（ワーホリ。面倒見の良い、イータリーの母！）
ウェイトレスのキム。
（モデルみたいなエースウェイトレス！）
ウェイトレスのタマラ。
（めっちゃやさしくて愛嬌がある。）
ウェイトレスのアリソン。
（氷の微笑、冷たいがめっちゃ美人。）
ここに、皿洗いとして、
便太郎とセルヒオが新規加入した。
これが基本メンバーで、
その他大勢が短期間で入れ替わり、
立ち代わり、出入りが激しかった。
この店は、UBCの学生が選ぶ、
お洒落なレストランで、
第1位に輝く人気店だった。
ダウンタウンにあるジャパレスより、
安くて量が、めちゃくちゃ多かった。
しかも、日本料理以外に、
ハンバーガーやサンドイッチ、
ステーキやパスタのメニューもある。
店内もお洒落で、ビールの種類も多く、
バーとして利用する客も多かった。
懐かしい…。
特に水曜日のスシスペシャルと週末は、
開店前から長い行列が出来て、
閉店まで休憩が取れないほど忙しかった。
当時は17:00オープン。
1:30ラストオーダー。2:00閉店だった。
特に、皿洗いはしんどかった…
キッチンからは、皿が無い！
ホールからは、グラスが無い！
ちょっとでも足りなくなると、
いつもは優しいウェイトレスたちが、
鬼の形相で催促にやってくるのだ。
とにかくこうして、
「オレは、バンクーバーで皿洗いになった！」
そして、ワーキングホリデーではなく、
ワークホリックビザの過酷な労働が幕を開けたのだった…
（どこへ行っても、結局こうなるのが便太郎なのだ…）
