🇹🇭タイぐらしでやめたこと【004】牛肉

ビーフ。そう、日本人が大好き？なビーフ。
これをやめました。
やめるというと完全に食べない感じになりますが、そうではなく自宅で調理して食べようとするのをやめたという感じです。

だって、スーパーで買う牛肉は高いのに硬いし匂いが…😭

私は神戸出身なので神戸ビーフなるものがありまして、わりと美味しい牛肉を食べて来て育ちました。

話変わりますがタイ人に神戸出身だというと「オー、コーベビーフ」と言われるという。神戸にはビーフしかないんかーい！！！と。突っ込みたくなるわけですｗ

そんな美味しいビーフの街からやってきた私。

タイにはじめてきてビーフヌードルなるものを食べた時の衝撃ったら・・・！（ビーフヌードルとはおそらく水牛の肉を甘く煮詰めた黒いスープのクエッティオ）

もはや、神戸ビーフとかとは程遠いものでした。きっとカテゴリーは一緒。ううん、絶対に一緒。
でも…違いすぎ！！

今はナイスなタイ和牛のお店もありますが（高いけどね）、20年前はタイで売ってるビーフは臭くて難くて美味しくないという三拍子でした。

スーパーでビーフとか怖くてとても買えません。今も買えませんが😭
日本人御用達の◯ジスーパーでもビーフはやっぱり難くて匂いが！
ドン◯のオージービーフもダメでした…匂いが！

でもドン◯でも◯ジでも高い日本産のビーフはちゃんと美味しい。

BUT毎日の食卓にちょっとチンジャオロース作っちゃう？という軽い感じでは食べられない。今日は奮発じゃーーと母さんが張り切ったときしかムリ。

あ、でも最近ちょっと裏技を見つけました。（裏技ってほどのことではないが）

🐂銀座堂さまにたまにお世話になっています。
完全にやめとらへんやん！って感じですが結局スペシャルオケージョンにしか食べられないコトには変わりないです。

臭みもなく美味しいので、そろそろ牛肉食べる！というときはわざわざ銀座堂に買いに行っています。安くはないですが高すぎない値段設定もニクイ。ソイ26です。
ちなみに・・・コロナのときは肉匠さまが肉を販売してくれててめっちゃ重宝していました。無くなって残念過ぎ。

スミマセン。話しがそれました。

タイに来てからというもの、上記のような諸般の事情で家庭料理で牛肉がほとんど食卓に乗ることがありません。だってスーパーで手軽に手に取れないのですから。

しかし、タイの牛肉はアレでも豚肉は美味しい！

よって私の料理のレパートリーがすっかり豚肉と鶏肉に寄ってしまっています。というか豚肉と鶏肉の料理しか作れないです。

ステーキの焼き方とかも知らない。だってウチでステーキ作らないもの。
良いステーキ肉は高いし！！！😭

タイでそこそこリーズナブルで美味しい牛肉売ってるところや、このブランドはイケルっていうナイスな情報があれば教えて下さいーーー！🙏