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七月の美味しかった皿々

    札幌市民のグルメ紀行。たったいま歯磨きしながらくしゃみをしてしまいました。二ヶ月ぶんまとめて公開しようと思ったけど、たくさん食べたので、ひと月分だけ。さらりとさせましたと思いきや、長いワ。とりあえず行きましょうか。

    タカマツカレー


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    illかっこいースープカレー店フッドドッグさんで
    間借り営業をたまにされてます
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    ポーククラシックは本当にクラシカルな味わい。欲張って頼みすぎたアチャールだけでもお米が墓に。ナスの苦味と酸味と塩気がたまらない。

    健康診断した後の病院のカツ定食

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    なんでこの手のすり鉢の棒、木なのか

    35歳から無料で食べれるようになった。メロンソーダが飲み放題なので帯広を感じる。味は普通。提供は爆速。そば定食も選べますがほとんど皆さんカツを召し上がってました。空腹過ぎて全然覚えないや。


    みち草バザール

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    円山の住宅街にぽつんと過ぎて
    完全に隠れ家でした

    イベントの打ち上げで豪華コース料理。スパイスとワインが特徴のお店で、どれも新鮮な味でした。たまにコース食べて、舌の襟を正したいなと思いました。 舌の襟ってなんですか?

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    桃と帆立と夏野菜マリネ
    即、美味、で間違いないと確信した一皿目
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    お魚とほうれん草?のスープ
    スパイスの風味がほんのり
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    道産鴨肉のワンタン
    印象的でした。
    鴨肉は癖がなくて、ヨーグルト香とスパイス混ざる
    ソースの不思議な味わい。
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    さわらだったかな、白身のグリル
    皮目ぱりぱり、身ほっくり
    舌にテクスチャーがまとわって離れないソース
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    シンプルな鶏のグリル
    トマトとスパイスの具のようなソース
    どれも火入れが絶妙すぎた
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    こちらもシンプルなポークソテー
    自家製ミントチャツネがかなり良い
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    〆にカレー。サラッとしてるけど食べ応えあり
    マトンの主張もうるさくない
    写真ないけどこの前にチーズナン単体で提供され
    ナンだけで食べるか、カレーを待つかみんなで
    迷っていたのがほっこりだった。
    ワインに合う濃厚チーズでしたワ。
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    自家製チャイで作ったアイスに
    ラム酒をかけて頂くデザート
    大大大満足でしたワ

    どの料理も格別でした。提供がかなりスローなのでのんびり屋さんと行きましょう。記念日とかに、じっくり話しながら食べたら絶対幸せ。

    コニファー

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    店先からカッコいい

    前日のイベントのゲストに「ドリアがですね、美味しくてですね…」とレコメンドすると翌日来店された様子で嬉しかった。自分ごととしては数週間前から「コニファーのドリア食べてぇな…」と思い続けていたのもあって来店。

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    シーフードかがやくドリア
    絶妙なバランスでスプーン止まらない
    見てたら食べたくなってきた
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    あちあちドリアで焼けた口内を
    白ワインで冷やすと良いです

    ドリアを食べながら来店された様子を店主に聞くと、ゲストに緊張し過ぎてあわあわだったと仰っていた。私だったら誰であわあわするだろう。

    トムヨーク=しそう
    マッツミケルセン=ギリしなさそう
    若林正恭=しそう
    (ヒヌマフウフ=しらない)

    ネボンゴレストラン

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    スナックの居抜きな内装でした
    オリエンタルな雰囲気
    とかって昔よく使われてた表現すけど
    なんすか。はっきり言えし、と思う
    魔境っぽかたっすわ!

    ボンゴ⭐︎ボンゴ⭐︎ネボンゴ!!!
    (声に出してください)【近所迷惑です】
    スリランカ料理屋さんに行きました。チャリだとまあまあ遠いのですが近くにはブックオフもありますし、マリイイダのラーメンもありますし、ダマッシモのピッツァだってあるので平和という名前からして最高な街には度々訪れます。

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    バナナの葉っぱで包まれたランプライス
    ほんのりやさしい嗅いだことのない香り
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    マトンにしました

    勝手に刺激強そうと思ってましたが、とっても柔らかく、優しいテイストの香りと味わいで新鮮でした。現地では日々食べるお弁当のニュアンスらしいので納得しました。スパイス風味のマトンを中心に野菜系のアチャールが囲んで乗っています。黒っぽいナスのモージュ(スパイスと酢、ピクルス的な)は日本の佃煮に似ていて驚き。店員さんがめちゃくちゃ日本語が上手で気が効くので食事の後半に「辛いの足します?」とチリペーストを葉の上に乗せてくれました。あの自然なトーンと間、グッと来ました。ちょっとだけ混ぜたチリはハイパーボンゴボンゴ辛くて、ボンゴって言いながらサンバでした。

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    他のメニューも気になります。コットぇ…

    gopのあなぐら

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    アジア旅から帰国され、限定メニューがあるそうなので行ってきました。

    チキン・レギュラースープ
    トッピング、トムヤムムー・ナムコン、ナスと鰹節のピックル、ひよこ豆の中東風ディップ

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    野菜無しメニューにしたのでシンプル
    普段は野菜付けますがお腹と相談しました。

    アジアの風がびゅんびゅんなお味。バイマックルー(こぶみかんの葉)の風味が大好きなので、酸っぱ辛いトムヤムムーは至福でした。アチャールも全ミックスすると口の中が美味しすぎてわけわかめでした。
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    これいつも美味しくて付けちゃう
    とろジュワ
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    これもいつも付けちゃう
    うまペースト
    バケットにつけたい

    早餐

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    人気の台湾朝ごはん屋さん。店内ではデカいTVからアニメ「あたしンち」が流れていて、とても平和。朝からビール飲んでる人達もいて最高だったなー。

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    どっちが
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    どっちかわからない♫

    ダンビンとツォンヨウピンを頼んだ筈ですが、あまり違いが分からず…。めちゃくちゃシンプルな箸巻きというか、おやつ感覚で食べる軽い食べ物でした。

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    ドゥージャンという甘くない豆乳を飲んでみました
    なかなかクセがあって驚き。
    ナンプラーとか入れてスープ風にしてるレシピを
    発見しましたが、塩気ある感じのテイストの方が
    合いそうでした。
    舌に繊維質を感じるざらっと飲みごたえ
    ふしぎ〜
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    意訳「ウェルカムなのに
    見ないし、聞かないし、言わないの?ヤバくない?」とパートナーが呟いてた、ウェルカムボード。
    本当にウェルカムなのか?

    RITAL Coffee

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    円山の人気店。元々黒ビールが好きな事もあって、珈琲ビールなるものをチョイス。濃いエスプレッソと瓶ビールを自分でミックスするスタイル。黒ビールとも似て非なる、絶妙な苦味で非常に好みでした。
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    ホッピーのノリ
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    名物のリタルロール。盛り付け含めて完璧でした。
    弾力も程よく、風味ふくよかで
    お皿のふちのキャラメルソースまで
    抜かりない。



    地元釧路のごはんシリーズ

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    ex.十条サービスセンター
    アイススケート場の隣にある街のイオン
    みたいな場所で、このチキンを売っていた
    そこのテナントのGEOに中学生の頃毎日行って
    映画借りてた
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    リアル嗜好は骨ありだけども
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    美味しくなそうな写真だねぇ

    演劇観るために帰省しました。先ずは駅中のばんばんでカレーチキンをゲット。郷愁とはカレー粉のかほり。

    別保 ネーベンフルス 

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    創業36年目の老舗洋食店。何を食べても美味しいのですが今回はオムライスプレート。

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    黄金比感じる

    しっかり炒められたチキンライスのコクとバターの香り。オーダー後に手ごねされるハンバーグの肉肉しくも柔らかい食感。うまーべらす過ぎます。

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    経営されてるのが私の先輩なのですが、久々に顔を出したとの事で、珈琲ゼリーとビールまで頂いてしまった。むっちりゼリーはしっかり苦くて美味しかったなぁ。



    蕎麦処 ながや

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    母いわく活〆天然穴子天が凄いとの事で来店。メニューがかなり豊富で、蕎麦前もあって目移りしました。

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    たぐと とか まるき とか
    そばさとやま とか
    くらいしか札幌のお蕎麦屋さん行ったことなくて
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    蕎麦前楽しんだり、札幌でもっとしたい
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    結局みんなおんなじ「3点そばセット」をオーダー。天ぷら、とろろ、なめこおろし。輝いてるでしょう。
    なんかみんな空腹過ぎて、
    ばくばく食べた思い出しか残っていない。
    しあわせなことかも。
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    そばざんぎ(衣に蕎麦殻を纏っていてクリスピー)
    さんざめいてるでしょう。
    蕎麦殻ザンギ文化もっと根付いて欲しい
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    噂の穴子天。100点満点。
    オイルの重さも感じさせず、風味も微風なまま
    ほっくりの身、傍らにプチトマトの天ぷらまで
    職人技でしたねぇ


    カレー専門店 からす亭

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    隣のあまーれまだ行った事ないな
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    こちらも老舗。ビーフタンカレーとオムレットカレーをオーダー。分かってはいたが超ド級の大きさ。運ばれてきて、少食のパートナーがビビり散らかしている。

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    卵何個なのかわからない大きさ
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    サラダとスープと
    アチャールつーか
    漬け物が付いてきます

    ビーフタンカレーはスプーンでサクッと切れるほど柔らかくジューシー。苦味がアクセントなルーと絡むとコメ泥棒へと変身。名物のフライドオニオンもオーダーして美味しさMAXがマストです。特大オムレットには野菜、シーフード、ベーコンと具材ぎっしり。単体でも米が進む美味しさ。食後のコーヒーサービスでお腹の中のスペースはゼロへ。



    喫茶ちゃーり

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    店頭、晴れ

    夜までやってる、いなたい喫茶へ。独特な雰囲気で時が止まってしまう感じがある。お客さんも不思議なオーラを纏っている。割烹着姿で黙々と古いゲームの筐体で麻雀をやっていた後ろ姿が今も生々しく思い出せる。ちなみに結構負けていた。


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    チョコレートパフェ

    パフェは王道スタンダードな設計。たまにコーンフレーク入ってないパフェもありますが、個人的には絶対に入れて欲しい。オールドスクールパフェのがりがりコーンフレークを信奉しています。



    ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ




    いやーーー食った食った。もうお開きにしましょう。こんな長い文章を完走してくれた、あなた本当にまじでありがとう。他者が食べた外食がどうとか知らんし!な中でほまにありがちょうてふてふ。


    それではまた今度。美味しいもの食べ続けて ましょうね。













    Ps.長谷川あかりさんのオールナイトニッポンが面白かったです。ネチャネチャの小麦粉好きだよねみんな。I know... 安いピザでウインナードッグを巻いて、その中にスパイシーなポークステーキ差し込んだ魔改造カロリーブリトー歩き食べしながら聴いていたので臨場感ヤバかったです。途中何食べてんのかわかんなさすぎてYeah!でした。ほんとにおわに。また!

     
     
    北海道にあるブックオフ40店舗全店舗制覇!札幌にてスガラムルディという映画のフリーペーパーを制作。バンド・いぬのむすめズ。短歌・食べ物・演劇 Twitter・Instagram、共に同名です。

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