「味さえ良ければ映えなんてどうでもいい」って思ってたけど

ここのところ、ずっとデーツにハマっている。

主にペースト状にして、甘味として使うのだけれど、黒糖のようなコクが出て、甘さ＋αとなるので重宝している。

お菓子だけでなく、料理にも使うといい感じ。

醤油やスパイスとも相性が良い。

しかし、問題が一つ。

デーツの色である。

濃い色の料理のときは然程影響しないけれど、色の薄い料理に使うと、どうしてもデーツの茶色が出てきてしまう。

こちらは、人にあげようと思っていた黒胡麻豆乳デーツプリン。

しかし、色がコレ。

台風後の川の水色のようで…可愛くない。

味は良かったけれど、あまりにも…、だったので、あげるのはやめました。

映えは二の次だとは思うけれど、少なくとも「美味しそう」と感じられる見た目は重要。