待つ時間【シロクマ文芸部】美味しいねが聞きたくて

「待つ時間」は、「美味しくなあれ」の魔法の時間。
世の中はシルバーウィークに入り、浮き足だってますね。そんな世間をよそに、お彼岸の用意がまっております。春は「ぼた餅」秋は「おはぎ」と呼び名が変わります。
ご先祖様へお供えするために
手間ひま掛けて一から作ってみました。

先ずは、あんこを作ります

河瀬直美監督の『あん』樹木希林主演の映画をみてから、俄然あんを作ってみたいと思うようになりました。
「がんばんなさいよ」徳江
「はい、えっ、僕ですか」千太郎
「店長さんじゃないの、小豆にいったの」徳江
遠い大地からやってきた小豆を愛おしみ、声をかける。
豊かな香りと豆の煮える声を聞きながら丁寧に扱う。

ふつふつと豆の煮える声がする。
アクを何遍も取り除き、弱火で1時間余り炊きつづける。
砂糖150㌘を三回に分けて入れる。
その間焦げないように木べらでかき混ぜる。

映画「あん」の中で徳江さん(樹木希林）はこんなことを言っています。
「あんは気持ちで作るの」
「小豆の声に耳をすますの」
「この世にあるものはすべて言葉をもっていると信じています」
畑からはるばるやってきた野菜に声を掛けて
「美味しくなあれ」の魔法をかける
それは待つことにつながる。
スーパーに行けば、おはぎなんて簡単に買えます。惣菜だってなんでもあります。
けれど、食べてくれる人の「美味しいね」を思い浮かべながら
「待つ時間」を楽しみます。

母がそうしてくれたように……。

了
ここまで読んでくださりありがとうございました。ほんとうは、食べてもらいたかったな😋
できあがったあんに塩を一つまみ
これで味が引き締まりますよ。