朝は包むだけ。“前日弁当”で15年、無事故でちゃんと食べてる

朝の秒刻みの動きの中で、お弁当にかける手間はゼロにしておきたい。
ていねい未満のくらしのなかで続けている、お弁当のはなし。

朝は本…当に忙しい。

出発の１時間前にしか起きられないし、
その一時間で自分の身支度、
子供たちの朝ごはん準備に体調チェック、
ゴミ出し、せんたくものをかんた君に放り込むタスクがある。

急に「ママ、家庭科でエプロンがいる」と前の日に言ってよ案件への対応にも追われる。

猫は吐くし、不意にコップが割れることもある。

洗濯機からホシノさんのペイパーバック（だったもの）が洗濯ものに絡んで出てきて白目むいたり。

と、前置きが長くなったけど、お弁当にとりかかる時間はない。
でも、外食やコンビニばかりも飽きるし、節約もしたい。

本当は、朝から揚げ物をして冷まして入れて…というのがベストなのはわかっている。
もちろんあこがれているんだけど、来世のじぶんに期待したい。

そんな私がたどり着いたのは、“前日完成させて冷蔵庫に入れておく”というスタイル。

朝は包むだけ。バッグにぽん。
食中毒？見た目？手間？大丈夫。

職場でもバッグに入れっぱなし。
15年以上、これで無事故です。

● 食中毒対策として気をつけていること
・汁気レスな常備菜を準備／すりゴマや鰹節で水分吸収
・直接触らない。箸で作業。
・チンする前に匂いはかぐ笑

● 手間を省く工夫あれこれ
・作り置きで脇役おかずはストック
・鮭もまとめて焼いておく
・ビビンバを意識して、混ざっても美味しいおかずを載せる
・お弁当箱にはごはん＋全部のせスタイル
・味噌汁は粉末（手が汚れない・軽い・コスパ◎）
・もずく・納豆はパックごと持参

● 常備菜の例
・ひじきと油揚げ発芽大豆の煮もの
・切り干し大根と黒きくらげの煮たの
・にんじんしりしり
・レンチンカボチャ煮
・ピーマンとジャコ炒め

と、こんな具合でめっちゃゆるい。
丁寧なくらし未満だけど、自分では気に入っている。

お決まりでも、自分で支度をした確かなものを食べることで、
なんだかほっと落ち着くお昼休み。

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