お弁当屋のおかずレシピ｜『わかめの煮物』が簡単で美味しいから本当は毎日食べたい！

たんぽぽでは
・五目豆　・筑前煮　・ひじきの煮物　・高野豆腐の煮物　を毎日作っているのですが、日替わりのメニューに入れる煮物のバリエーションが少ないような気がしています。
でも、煮物って毎日食べたいですよね。わたしは毎日食べたいんです。
なので日替わりメニューはいつも悩む・・・。

煮物なんて脇役なのかもしれないですが、煮物が美味しくないお弁当は本当にがっかりするので、店長（夫）に美味しい時は美味しい、微妙な時ははっきり言います。

「冬はわかめが減らない・・・なんかないかなぁ？？」

と店長がいうので、
確かに夏は、サラダにしたり酢の物にしたりわかめ率高めだけど、涼しくなってくると確かにわかめの活躍場所は、みそ汁くらいになってしまうなぁーとおもい。
レシピを探していると・・・・『わかめの煮物』を発見！！
わたしは煮物としてわかめをたべたことはないので大発見した気分。

で、わたしは日替わりメニューに『わかめの煮物』と書く。
以上。そこでわたしの役目は終了。
そこからは、店長がその名前から想像して作るのがいつものスタイル。

その煮物がわたしにとって最高だったので、毎日たべたい。

毎日食べたいわかめの煮物の作り方

＜材料＞お弁当やの量です。悪しからず！！

たくさんできるので炊き込みご飯にしたらおいしいではないか？？とおもっています。（いつかやりたい）
乾燥わかめ　３０g
油揚げ　　　８０g
お水　　　　300ml

＜調味料＞

砂糖　　　　３０g
醤油　　　　１００ml
みりん　　　４０ml
ごま油　　　１０ml

＜作り方＞

①わかめをもどす

②水気をさっと切る

③もろもろいれて煮る

これくらい煮切ったら完成！！

すぐ冷やすと味がぎゅっとはいるので氷水を準備。

完成ー！！

『煮物＝出汁必須』ではない

このレシピを知って、あれ？？出汁いらないんだ！と『煮物＝出汁必須』という思い込みがはずれました。というか、勝手に入ってるとおもいこんでた。
それくらい、『わかめ』だけでおいしいのです。海のものすごい！
そして、ごま油がまたいいですよね。ご飯がすすんでしまいます。

すぐできる！簡単！！最高の煮物だとおもいます。
ぜひつくってみてくださいね。

でも！！つくるのはやっぱりめんどくさい。
おべんとうとしてちょっとだけたべたい。そんな方はぜひお店へどうぞ。
（日替わりメニューで出しているため毎日はありません。）

こちらから日替わりメニューは確認できます。

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