お弁当屋の簡単レシピ|『おかかふりかけ』は万能選手。いろいろかけて美味しさUP！！

「うわぁー！！いい香り〜。ごはんたべたい〜」
そう思ったら・・・それはおかかふりかけを作っています。

万能すぎる『おかかふりかけ』

ごはんに混ぜるのはもちろんのこと！
野菜にあえたり炒めたり・卵焼きに忍ばせたり・パン・ジャガイモなどにも合う。
あともう一味ほしいなぁーって時や味変につかえる最高のふりかけです。
『おかかふりかけ』って万能調味料です。
しかも、めちゃくちゃ簡単！日持ちする。

このお正月何度もお餅の上にのせましたし、卵かけご飯にかけて忙しい特別営業を乗り越えました。
忙しいとき、なにもつくりたくないときこの『おかかふりかけ』さえ常備しておけば「あの子をまぜれば1品に」「もうご飯とこれだけあれば！」となる心のサポーター的役割もしてくれますよ。

『おかか』ってかわいい

レシピを書きながらなんども「おかか」「おかか」言っていたら、なんか『おかか』という響きってかわいい。とめちゃくちゃ個人的な感覚に陥ってる私です。
呪術廻戦を一通りみているので、どうしても呪言師・狗巻先輩が出てきてしまう・・・
そして、おかかってそもそも鰹節のこと？？なに？？みたいな疑問も湧いてきたので・・・それはこちらを読みました。

『おかかふりかけ』の作り方

＜材料＞

業務スーパーなどで売っているパックは、１００gなのですが中途半端なかつおぶしもふりかけにしてしまったので、１００gの量は（カッコ）に記載します。が・・・調味料の量は多めになったら、しっとりするし少なければパラっとするかんじに仕上がります。＝適当で大丈夫！ということです。

おかか　１５０g（100g）
みりん　８０g（55g）
醤油　　８０g（55g）
ゴマ　　適量
胡麻油　適量

一度作ってみて、自分のお好みに調節するのがお料理のいいところですね。

＜作り方＞

めちゃくちゃ簡単です。欲しいと思ったらすぐできます。

①鍋やフライパンに材料をいれる

②炒める

量が半分くらいになったら

よく混ざったら完成です！

タッパーに入れて冷蔵庫に保存しましょう。

＜注意！＞

焦げやすいです。この焦げが香りにコクを与えるのですが、火加減には注意してください。

『おかかふりかけ』をつかったお料理はお弁当屋にあります。ぜひどうぞ！

おかかのおむすびってほっこりしますよね・・・

ごま油がほんのり香るので、「韓国海苔つかってるの？」と聞かれることもあるのり弁は、人気のお弁当です。