【イギリス】 Treestone Butchers - かゆいところに手が届く New Malden の精肉屋さん🇰🇷
はじめに
家から行きやすい範囲のアジア系スーパーで、火鍋の具材の1つに加えようと、とある食品を探していました。
それは「センマイ」です。
H Mart、Korea Foods、Wing Yip と探してみたのですが、他のホルモンは売っていたものの、センマイは見つけられませんでした。そんななか、期待を込めて訪れたのがロンドンのコリアンタウン New Malden にある精肉屋 "Treestone Butchers" でした。もちろん、センマイ、売っていましたよ👍️
Treestone Butchers (New Malden) の場所
Treestone Butchers はロンドン市内に3店舗を構えています。今回の note では直近に訪れた New Malden 店の様子をお届けします。
Treestone Butchers (New Malden)
📍 73 High Street, New Malden KT3 4BT
[Opening Hours] 毎日 9:00-21:00
※ Google Maps のデータです。正確な営業時間はお店にご確認ください。
その他店舗
・Golders Green: 24 North End Road, London NW11 7PT
・Greenwich: 235A, High road, London SE10 8NB
Treestone Butchers について
Treestone Butchers は、ロンドン南西部 New Malden にある韓国系の精肉店です。高品質な牛肉・豚肉・鶏肉を販売するだけでなく、韓国焼肉用に薄切りや骨付きカルビなど、韓国料理に適したカットにも対応していることが大きな特徴です。
また、店舗の隣 (71 High Street) には系列の韓国焼肉レストラン Treestone BBQ Kitchen があり、精肉店とレストランが一体となったユニークなスタイルを採用しています。精肉店で販売している肉を活かした本格的な韓国焼肉を楽しめることから、New Malden の韓国人コミュニティだけでなく、多くのロンドナーにも人気があります。
📜 簡単な歴史
Treestone の公式サイトによると、その歴史は 2009年 に始まります。
創業者はロンドンの Smithfield Market で経験を積んだ韓国人起業家で、その経験を生かして Treestone Butchers を設立しました。その後、2015年からは「韓国の本場の味を世界へ届ける」ことを目標に事業を拡大し、現在では New Malden のほか Golders Green、Greenwich にも店舗を展開しています。
🇰🇷 特徴
1. 韓国料理に適した肉を専門に扱う精肉店
Treestone は一般的なイギリスの肉屋とは少し異なり、韓国料理に適した肉のカットを得意としています。例えば…
焼肉用の薄切り牛肉
LAカルビ (骨付きショートリブ)
サムギョプサル用の豚バラ肉
しゃぶしゃぶ用の極薄切り肉
などを取り扱っており、韓国料理や日本料理を作る人にも人気があります。公式サイトでも、和牛やイベリコ豚、スコットランド産牛肉など、品質にこだわった肉を提供していることを紹介しています。
2. 精肉店とレストランが隣接している
Treestone の最大の特徴は、精肉店とレストランが一体となっていることです。隣接する Treestone BBQ Kitchen では、精肉店が厳選した肉を使った韓国焼肉を提供しています。公式サイトでは「17年以上の経験を持つ精肉職人」と「韓国・潭陽 (Damyang) で修業したシェフ」が手掛ける料理を特徴としており、和牛やイベリコ豚なども楽しめます。また、利用者レビューでも、「精肉店で好みの肉を選び、そのままレストランで焼いて食べられる」という体験が、この店ならではの魅力として紹介されています。
3. オンライン販売も展開
Treestone は実店舗だけでなくオンラインショップも運営しており、ロンドンだけでなくイギリス各地へ配送しています。London 市内であれば、通常は £10 の配送料、£150 以上の購入で配送料無料です。業務用だけではなく一般家庭向けにも販売しており、韓国焼肉用の肉や調味料を自宅で楽しめるようになっています。
※ ChatGPT によってサマリー生成後、微調整
写真たち
混んでいたので、あまり多くの写真は撮っていませんが雰囲気が少しでも伝わったら嬉しいです。※Pixel 10 で撮影しました🤳
外観
左手側に精肉店が、右手側に韓国焼肉レストランがあります。19時半ごろに訪れましたが、レストランは賑わっていたし、精肉店もひっきりなしに人が来ていました。
店内の様子
お肉は、さすがいろんな種類が売られています↓
コンパクトながらもいろんな種類の精肉や食材を取り扱っています👏
おわりに
さすがコリアンタウンにある精肉専門店なだけあって、薄切り肉を含めて、かゆいところに届く品揃えでした。
当初の探し物だったセンマイは無事見つかりましたし、火鍋用のラム肉スライスも購入できました👍
今回買った材料を使って火鍋を作ってみた様子はこちら↓
近所のスーパーやアジア系スーパーで見つからない肉製品があったとしても、Treestone Butchers でなら取り扱われているかもしれません😎 是非、立ち寄ってみてください👀
最後までお読みいただきありがとうございました🇰🇷
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