【ロンドン生活】 手軽に買える、パリッと美味しいソーセージの話😋
はじめに
前回の note で、南アフリカの Boerewors (ボーアウォース / ブルボス) を紹介しました↓
このソーセージはとても美味しいです。が、日本で慣れ親しんだパリッとしたソーセージをたまに食べたくなります。そんな欲求を満たしてくれるソーセージが Lidl にはあるのです😎
欧州で食べられる「シャウエッセン」
アジア系スーパーでよく見かけるのが、NH Foods Europe の冷凍「粗びきポークソーセージ」です😳
日本ハムグループのシグネチャーアイテムである”シャウエッセン”のレシピを使用し欧州向けに開発した粗びきポークソーセージ。
あのパリッとした食感とともに溢れる肉汁と旨みを欧州でも是非お楽しみください。
とあるように、紛れもない「シャウエッセン」です😆 そしてこの商品は、つい最近、 X 界隈でも話題になっていました👀
シャウを名乗るためにはいろいろな社内規定が複雑でして…そのため欧州では粗挽きソーセージにて販売しております。パリッとジューシーな日本式ソーセージは日本のシャウエッセンと変わらない美味しさと思います。ぜひ今後ともご愛顧いただけますようよろしくお願いします！
— NH Foods UK Ltd (@FoodsNh_) April 1, 2025
粗びきポークソーセージは文句なしに美味しいのですが、1パック 10個入 (200g) と若干少なめに感じ、値段も £3-4 で割高に感じてしまいます。抜群に美味しいけど😂
Lidl - Dulano Silesian Sausages (Kiełbasa Śląska)
そんな中、パリッと、ボリューム満点で、食べごたえのあるソーセージが Lidl に「定番品」として売っているのです👏
その商品がこちら↓
こちらの商品は6本入りで、粗挽きソーセージの 2.75倍 の量の 550g です。値段は2025年4月現在で £3.69 です。
3-5分程度、沸騰したお湯で茹でて食べるのがオススメの食べ方です😋 噛んだ瞬間にパリッと皮が破れて熱々の肉汁が出てくるので、下手したら火傷します笑 もちろん、グリルしてもとっても美味しいので、お好みの方法で調理ください😌
旨味がしっかりとあるので、そのまま食べてもよし、ホットドックにしてもよし、切ってスープに入れてもよし、ナポリタン等のパスタの具にするもよしの抜群の使い勝手です👌
日本で馴染のあるパリッとした食感のソーセージなこともあり、これまではそれだけで満足していました。今回 note に記すにあたり、商品の名前でもある「Silesian Sausages (Kiełbasa Śląska)」について、ChatGPT に簡単に説明してもらいました✍
Kiełbasa Śląska (シロンスク地方のソーセージ) とは？
Kiełbasa Śląska は、ポーランド南部・シロンスク (Silesia/Śląsk) 地方の伝統的なソーセージです。その名の通り、「シロンスクのソーセージ」を意味します。
特徴
主な材料: 豚肉 (多くは肩やもも)、塩、こしょう、ガーリックなどのシンプルなスパイス
見た目: 短めで太く、やや湾曲した形
味わい: スモーキーでジューシー、しっかりとした肉の旨味がある
調理法: 燻製された後にボイルまたはグリルされるのが一般的
歴史と文化的背景
18世紀～19世紀: シロンスク地方では豚肉の加工が盛んで、各家庭で独自のソーセージ作りが行われていました。
工業地帯で働く労働者たちにとって、栄養価が高く保存が効く食べ物として人気になりました。
第二次世界大戦後、ポーランド国内で流通が広がり、国民的なソーセージの一つとして定着しました。
2010年: EUの「伝統的特産品保証 (TSG)」に登録され、正式に伝統食品として認められました (登録名：Kiełbasa śląska)。
おまけ
ちなみに、Lidl のソーセージの写真に間違いが含まれていたのですが、気付きましたか？👀
よーく見てみてください↓
分かりましたか？
正解は・・・6本ではなく、間違いで7本入っていた、でした🤣🤣
最後までお読みいただきありがとうございました😊
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→それでもやっぱり食べたいシャウエッセン😆
