【イギリス】 Silk Road - 改装後オシャレになった新疆料理のお店🇨🇳

2026年9月10日 16:20

はじめに

2026年3月上旬に、南ロンドンに位置する Camberwell (/ˈkæmbərwɛl/ KAM-bər-wel カンバーウェル) にある、中国北西部・新疆 (Xinjiang) 地方の料理を中心に提供する中華レストラン "Silk Road" を訪れました。

最後に訪れたのは2020年より前だったと思うので、かなーり久しぶりに再訪したのですが、あまりの様変わりぶりにびっくりしました😳

Silk Road について

🏛️ 歴史

Silk Roadは、少なくとも2009年には現在と同じCamberwell Church Streetで営業していたことが確認できます。当時から|新疆料理《しんきょうりょうり》をメインにメニューを展開しています。

その後、Silk Road は Camberwell のローカルな人気店から、ロンドンで新疆料理を知るきっかけとなる店の一つへと成長しました。

2014年には、The Observer Food Monthly Awards で Best Cheap Eats に選ばれています。当時は、平均で1人約£10という非常にリーズナブルな価格も人気の理由でした。

その後、2023年8月から改装のため、約半年間閉店しました。2024年2月に、以前の店舗の隣にある 47 Camberwell Church Street で再オープンしました。

🥡 お店の特徴

新疆料理が中心
Silk Road 最大の特徴は、Xinjiang cuisine (新疆料理) を中心にしていることです。新疆は中国の北西部に位置し、中央アジアに近い地域です。そのため料理にも、中国料理だけでなく中央アジアやイスラム圏の食文化の影響が見られます。羊肉、クミン、唐辛子、麺などが多く使われ、一般的な広東料理などとはかなり違った味わいです。
羊肉とクミンの串焼き
代表的なメニューの一つが lamb shish (羊肉とクミンの串焼き) です。小さめにカットした羊肉にクミン、唐辛子、塩などを合わせて串焼きにしたもので、新疆を代表するストリートフードの一つとして紹介されています。
手作りの幅広麺
Silk Road では、細い中華麺だけでなく、幅広くて平たい手作り麺も特徴的です。特に Big Plate Chicken (後述) では、鶏肉やジャガイモを食べた後に、この幅広い麺を煮込みの中に入れて食べるスタイルが有名です。
「Big Plate Chicken」が名物
Big Plate Chicken (大盤鶏) は、鶏肉、ジャガイモ、唐辛子などを使った大皿料理です。かなりボリュームがあり、最後に手作りの幅広い麺を加えるのが Silk Road流の楽しみ方です。過去のレビューでは、2人でも十分に食べ応えのある料理として紹介されています。