鮭を使った料理10撰

9月に入ると秋鮭の漁が解禁になり少しずつ出回り始めます。
この時期に出回る鮭は脂の乗りは控えめでサッパリとした味わいなのですが、それが逆に日本人の味覚に合い昔から食べられてきました。
塩鮭に加工されるのも昔は秋鮭だけでしたので、最近出回っている養殖物の脂の乗った塩鮭などはありませんでしたね。
今回もなるべく違う調理方法のものを選んでご紹介しますので毎日の献立の参考にして下さい。
ご紹介するリンクは私が運営していますサイトのURLを貼り付けていますが、そちらに行きたくない方はnoteの内部で料理名で検索すると恐らく出てくると思います。ただ、noteでご紹介したレシピには調理写真などは掲載していませんので、写真付きのレシピをご覧になりたい方はそのまま下記のリンクからご覧ください。

★秋鮭の一口照焼き

★塩鮭のボイル

★秋鮭とキノコの炊き込みご飯

★サーモンとアボカドのマスタード和え

★秋鮭の和風あんかけ

★塩鮭の炊き込みご飯

★秋鮭の味噌マヨ焼き

★秋鮭とブロッコリーのワインバター蒸し

★秋鮭と白菜のクリーム煮

★塩鮭とカブの煮物

↓ご購読よろしくお願い致します。
◎メールマガジン「癒やしのクッキング・作って食べて歳とって」の詳細はこちらからご覧になれます。毎週水曜・土曜の発行です。

https://www.mag2.com/m/0001699816.html?reg=mm_promo

◎マガジン「ユニバーサルレシピに関する記事まとめ」はこちらのリンクからご覧になれます。
◎マガジン「しっとり柔らかレシピ集」はこちらのリンクからご覧になれます。
◎マガジン「50歳からのカラダととのえレシピ集」はこちらのリンクからご覧になれます。

＊おうち習い事アプリミルームの動画教室はこちら
「一家団らんの食卓で味わう 手軽で美味しい介護食講座」