「菜食詩／恋愛詩」『常備野菜～人参・玉ねぎ・ジャガイモ～』
ヴィーガンなのに、最近は野菜すらロクに食べていない。
料理をするのが面倒になってしまっていた。
結果、痩せ細った。貧相な体つきだ。
ボクは一体ナニをしているのだろう？
そんなボクをキミだけが心配してくれる。
ボクを見て、キミは言う。
「痩せたね」
「今BMI18ないくらいだよ」
「軽い。そんなに軽くなったことないよね」
「最近あんまり食べてないね」
「野菜は何を食べているの？」
「この前、トマトとズッキーニを食べたよ」
切るだけで食べられるので簡単だ。
「……人参は？」
「食べてないな」
「人参を食べたほうが良いよ。ベータカロテンがあるから」
詳しい知識が出てくるところが、何ともキミらしい。
「栄養失調にならないか心配だよ」
いつもキミは、ボク以上にボクのことを心配してくれる。
でも心配させすぎるのは、良くないことも分かっている。
「今度、人参を食べるよ。野菜をもっと食べるようにするよ」
「そうしたほうが良いよ」
キミはホッとしたようだ。
早速、ボクは行動に移した。
常備野菜を箱買いする。
人参と玉ねぎとジャガイモだ。
キミにLINEで報告すると、
「写真を撮って見せて」と言う。
ボクが写真を送ると、
「たくさんあるね」と、やっと安心したようだ。
いつも、心配させて申し訳ない。
けれど、ありがたい。
早速カレーを作った。
玉ねぎを大きなフライパンでしっかりと炒める。
次にキミのおすすめの人参を追加する。
玉ねぎの白色と人参の橙色が、鮮やかに広がる。
何だか幸せな気持ちだ。自然と口元がほころぶ。
ジャガイモはメークイン。
しっかりと洗って、皮つきのまま切って使った。
こんなにたくさんの野菜を使うのは何ヶ月ぶりだろう？
久しぶりにちゃんと料理をした気がする。
肉の替わりに、冷凍した豆腐の登場だ。
玉ねぎ、人参、ジャガイモ、そして豆腐。
ルーは使わずに、
カレー粉とスパイス、藻塩で味付けをする。
隠し味に純ココアを入れるのがボク流だ。
出来上がったカレーを玄米にかけて食べる。
あっさりしている。
普段、肉を食べる人は物足りないだろうけれど、
ボクにとっては最高のご馳走だ。
何よりも、キミを不安にさせないためのメニューだ。
味よりも大事なものがある。
愛情だ。
