【捨てないレシピ】カボチャの「種とワタ」を使って、ほっこり甘い「かぼちゃスープ」を作ってみた

こんにちは、脱サラ料理家 ふらお です^^

すっかり寒くなり、先日、我が家ではコタツを出しました。
コタツに潜りながら、４歳の息子と「ウボンゴ」というパズルゲームをするのにハマっています（息子がめっちゃ強いんです）。

さて、今回は、そんな寒い日に味わっていただきたい「かぼちゃスープ」のレシピをご紹介します。

• 「カボチャの種とワタは、毎回 捨ててるよ」

• 「ワタって美味しくなさそう」

そんな方に、ぜひ一度 味わっていただきたいカボチャの「種とワタ」を活用する「捨てないレシピ」です^^
かぼちゃ料理の日に、ほっこり甘い一品を。

材料

• 種とワタ…カボチャ１/４個から取り除いた量

• 牛乳…２００ml

• 塩…小さじ１/４

• ハチミツ…小さじ１/２ほど（お好みの量でOK）

ハチミツは上白糖やオリゴ糖などで代用OKです。量はお好みの甘さになるようご調整くださいね^^
また、牛乳の代わりに豆乳でも美味しく作っていただけます。

作り方

カボチャ（１/４個分）から種とワタを取り、流水で軽くすすぎ…

ラップをして電子レンジ６００Wで２分加熱します。

ミキサーかブレンダーの容器に移し、牛乳（200ml）を加え…

種が細かくなるまでミキサー等でしっかり混ぜます。

こし器でこしながら小鍋に移し…

塩（小さじ１/４）を加え、弱火で煮込み…

ふつふつとひと煮立ちしたら火を止めて、ハチミツ（小さじ１/４ほど）を加えて軽く混ぜれば、もう完成です。

ちょうど、小ぶりのカップ１杯分くらいの量になります。
お好みでドライパセリをふりかけると、見た目にも楽しくなります。

えぐみや匂いも気にならず、カボチャの優しい甘さを楽しめる一品に。
塩を加えるタイミングで、ミルした胡椒を少し加えても美味しいです^^

これからハロウィンや冬至などを迎え、カボチャの消費も増える時期。
カボチャ料理をした時は、種とワタを捨ててしまわず、ぜひ今回の「かぼちゃスープ」を作って、余すことなく楽しんでいただければ幸いです。

ちなみに、オススメの「かぼちゃレシピ」を先日公開しましたので、ぜひあわせてチェックしてみてくださいね^^

おまけ＆次回予告

手軽に作れて美味しいレシピは、ほかにもたくさん！
次のマガジンにまとめていますので、ぜひのぞいてみてくださいね^^

また、平日毎朝９時からスタンドFMでライブ配信をしています。
さらに毎週水曜お昼12:30から、笑えるお料理番組「しゃべくりキッチン！今日のレシピは☆いくつ？」をライブ配信でお届けしています^^

過去のアーカイブ放送も含めて、下記からご視聴いただけますので、ぜひチェックしてみてくださいね^^（「背景画像」はライブ配信中のみご覧いただけるものです。）

今回は以上となります！
次回は、秋に旬を迎える「あの食材」を楽しむレシピをご紹介予定です^^（急遽 変更の可能性もあります！）
どんなレシピが飛び出すのか。ぜひフォローしてお待ちくださいね。