ぷくぷく生活

順調にぷくぷくしてます。香りも強烈から少し穏やかになり落ち着いてきたように思います。良いパンが焼けそうです。まだ予定より1日早いけれど少し酵母を入れて仕込んでみました。うまく一次発酵してくれたので一晩冷蔵庫でおやすみです。明日焼くの楽しみ〜♪
うまく継ぎ足して継続させたいです。ふふふ

頑張って栗を毎日むきむき、ごはんと甘露煮、冷凍したりといろいろ栗仕事🌰
今日は栗ごはんに栗のぷりん🌰
喜んでいただけました。栗ぷりんは最初で最後の予定です。今日食べてくださったお客さんはラッキーでしたね。刻んでおやつにまた使おう🍪

定番酢味噌和え
茄子、きゅうり、車麩、キクラゲ、紫花豆。
白味噌、ねりごま、わさび、酢、白たまり
大好きな組み合わせ

とっても栄養価の高い高野豆腐は私の大好きな乾物です。掘り立て里芋がたまらなく美味しいので今のうち〜、ピーマン🫑と合わせて葛でとじます。隠しスパイスはクミンだよん。

こちらもよく作る定番オイル蒸し
バルサミコ、白たまり、白ワイン、オリーブオイル、塩胡椒○
冬瓜、さつまいも、ししとう、きのこ、ひよこ豆、厚揚げ、ジャコ
おじゃこは旨味食材、ありとなしではやはり違います。ありがたい乾物です。
野菜の種類少なめなので乾物もいろいろ使います。日々助けられている優秀な子達に感謝です。
本日もありがとうございました。しとしと雨降り、一気に涼しくなったな…