メンクイ！乾麺蕎麦を楽しむ　イタリアンそば&サラダそば　

常備している乾麺ですか？
ショートパスタとかスパゲッティとかのイタリアのパスタいろいろ
パスタが一番種類も多いかな
それから緑豆春雨に韓国のタン당ミョン면
初夏からは素麺も必ず買っておきますね。
あとはそば！
出雲割子そば風と鴨なんばんそばを作ります。

ある日、ふと考えた。

乾麺蕎麦って醤油と味醂とだしのそばつゆで食べるだけじゃなくて、もっとアレンジできるんじゃない？

それから旅先でもどこでも出かけた先では乾麺蕎麦コーナーを見るのが趣味となり、いくつか気になった乾麺蕎麦を買ったのでした。

🔸明太ペペロンチーノそば

乾麺蕎麦でイタリアンそばを作ろうと思ったときに、最初に思いついたレシピです。

🔸サーモンとマッシュルームのクリームそば

そばと乳製品は相性がいいのは、北イタリアやスイスの郷土蕎麦料理ピッツォッケリにたっぷりのバターやチーズが使われていることからも証明済み。

🔸貧乏人のそば

「ちょ、ちょっとそういう言い方はないんじゃないの？」
そう言われてもそういう名前の料理なんだもん。
貧乏人のパスタの乾麺蕎麦バージョンです。

🔸お刺身カッペリーニ風そば

極細麺を買ったのは、これを作りたかったからです。
極細とはいっても、素麺の細さじゃなくてひやむぎぐらいの細さでした。

🔸アボカド・カマンベール・スプラウト・生ハムのサラダそば

イタリアンそばのイメージのサラダそばです。
そばはトリュフ塩とEXVオリーブオイルで和えます。

🔸ヤムウンセン緑豆春雨風サラダそば

タイ風サラダとそばはぜったい相性いいはずだと確信して料理してみたら！
私的にはヤムウンセン緑豆春雨をひらりと越えましたね。
（ちなみにヤムは混ぜる/サラダ/三つの味（甘い、辛い、酸っぱい）という意味を持つタイ語）

🔸具沢山サラダそば

うちの冷やし中華は麺と具が同じぐらいの具沢山。
一皿で満足できるには具沢山麺に限ります。
というわけで具沢山サラダそば！一品で満足。

勢いで一気に紹介してしまった乾麺蕎麦のイケてるメンメン

ラーメンにだって、焼きそばにだって、エスニック麺にだって！

乾麺蕎麦はなんにだって変身できちゃうのですよ

ぜひお試しを！

Eijyoさん主催のクラブです↯