道の駅 川辺やすらぎの郷で見つけた「白宝らっきょう」。カツオのたたきに乗せて晩酌してみた。｜だれやめ“よかもん”

【だれやめ“よかもん”】

一日の疲れを洗い流す、晩酌の時間。
こっちの言葉で「だれやめ」と言います。
普段は台所で適当に肴を作っていますが、 たまに、自分では作れない「すごいもの」に出会うことがあります。
そんな、取り寄せたり、旅先で一目惚れした「よかもん」たち。
気取らず、そのままの感想を置いておきます。

【道の駅で見つけた白宝】

南九州市川辺の「やすらぎの郷」に寄った。
地元の野菜を見て回るのが好きで。
そこでふと、このらっきょうが目に止まった。
らっきょう好きのおいちゃん。
そして、その遺伝を継いだ、らっきょう好きの3歳長男(笑)
スライス済みってのが珍しくて、つい手が伸びた。

【開けた時の様子】

家に帰って、袋をまじまじと見た。
「白宝」という名前の通り、本当に真っ白だ。
スライスされているから、断面が透き通っている。
見た目がすごく綺麗で、上品な感じ。

自分でらっきょうを刻むのは、結構手間だ。
指に匂いもつくし、薄く切るのも難しい。
これは最初からちょうどいい薄さになっている。
開けた瞬間の、甘酢の優しい香りがたまらない。

【食べてみた感想】

今日の晩酌は、ふるさと納税のカツオのたたき。
いつもはニンニクや生姜をたっぷり乗せるけど。
今日はこのスライスらっきょうを主役にしてみた。

カツオの上に、真っ白なこれをドサッと乗せる。
刻んだ大葉と、白ごまを振り、最高にそそる一皿に。
見た目が一気に涼しげになって、いい感じだ。
さっそく、焼酎のロックと一緒に一口。

食感に驚いた。
シャキシャキ、というか「カリッ」としている。
スライスされているのに、しっかり歯ごたえがある。
この「白宝らっきょう」の質の良さがわかる気がした。

オリジナルの甘酢も、全然きつくない。
カツオの脂と合わさると、すごくさっぱりする。
ニンニクみたいな後の匂いも気にならないし。
これは、カツオの新しい食べ方としてアリだと思う。

気づいたら、カツオ一皿があっという間。
最後は残ったらっきょうだけを、ちびちび。
これだけで十分、焼酎の肴になってくれた。

今回はカツオだったけれど、他にもいろいろ使えそう。
タルタルソースの具材にしたら絶対うまい。
納豆に混ぜたり、冷奴に乗せても良さそうだな。
そんなことを考えながら飲むのも、また楽しい。

【ちょっと思ったこと】

作っているのは、鹿児島の有限会社エスランドルさん。
地元の素材を大事にしているのが伝わってくる。

原材料も、すごくシンプルだった。
変な添加物の味がしないのが、一番嬉しい。
あんなに真っ白なのは、素材がいいからなんだろう。

値段は、普通のらっきょうよりは少し高いかもしれない。
でも、この手間と食感を考えれば、妥当だと思う。
たまの贅沢というか、「よかもん」を食べたい時には丁度いい。

【まとめ】

また買うと思う。 次はカレーの時に出してみようかな。
いや、やっぱりポテトサラダに混ぜるのが先か。
アレンジの幅が広いから、冷蔵庫にあると安心する一品だった。

【商品情報】

• 商品名：スライスらっきょう（白宝らっきょう®）

• メーカー：有限会社エスランドル（鹿児島県）

• 購入場所：道の駅 川辺やすらぎの郷

• 特徴：スライス済み、オリジナル甘酢漬け

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