ハスカップって体にいい！①

イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」）
ハニーベリー☆ハスカップ農家で新規就農を目指して、4月から研修をスタートさせている元教員のハタセンです。

最近は、長文記事の毎日投稿はお休みしていますが、マーケティングや農業経営、あなたに役立つ情報について、1500〜2000文字で書き貯めています。

好きなお酢は、ミツカンブルーベリー黒酢です。
いつもご愛読ありがとうございます。

ハスカップは、美味しいだけじゃなく、健康にもいい。
今日はそんな話をしていきます。

栄養価値・機能性については、私が勝手に言っているのでは、信用がありませんから(^^;　厚真町のWebサイト（https://www.town.atsuma.lg.jp/office/about/event/localspeciality/agricultural_produce/atsumahaskap/）を情報源とし、さらに補足説明を加えてお伝えしますね。
専門の研究機関が調査し、公表しているものですから、信頼に十分足ると思われます。

ハスカップの機能性として、大きく
①抗酸化作用
②抗糖化作用
③抗肥満作用
④歯周病菌への効果
があげられます。

今回は、①抗酸化作用について書いてみますね。

◯抗酸化作用とは

抗酸化作用とは、体の中の有害な物質を減らす力のことを言います。
私たちの体の中には、酸素から生まれる「活性酸素」という有害な物質が存在します。この活性酸素が体内に溜まると、動脈硬化や生活習慣病の原因になる可能性があるんですね。

そこでこの活性酸素を取り除く働きがある「抗酸化作用」が重要になってきます。
抗酸化作用のある成分には「ポリフェノール」があり、ポリフェノールは自然界に約5,000種類も存在すると言われています。たとえば、目に良いとされるブルーベリーに含まれる「アントシアニン」、緑茶に多い「カテキン」、そして健康に良いと言われる「ルチン」や「イソフラボン」などがポリフェノールの一種です。

◯ ハスカップに豊富に含まれるポリフェノール

今回の研究で、厚真産ハスカップには、ブルーベリーやペパーミントの約5.5倍ものポリフェノールが含まれていることがわかりました。さらに、ウコンや漢方薬として使われる植物にも匹敵する量のポリフェノールが含まれているのです。

ポリフェノールの多くは強い抗酸化作用を持っているため、ハスカップを食べることで体内の有害な活性酸素を減らし、動脈硬化などのリスクを下げられると期待されています。
特に、ハスカップにはα-トコフェロール(ビタミンEの一種)が多く含まれており、強力な抗酸化力を発揮すると言われています。

いかがですか？ハスカップ、すごいでしょう！？
食べたくなったでしょう(^^)!?

②抗糖化作用については、次回、書いてみたいと思います。

いつも最後まで読んでくださり、本当にありがとうございます。
次回も、新たな発見を一緒に楽しみましょうね！

「ハスカップってすごいね！食べてみたいね！」と思われた方は、フォローやすきをしてくれるととってもうれしいです。

スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）

了

他にも、教育×○○や、マーケティングの話なんかもいろいろ書いています。

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