【とろ〜りチーズがたまらん！】ナスのミートグラタン🍆🧀

とろとろのナスに、旨みたっぷりのミートソース。
その上にピーマンとチーズをたっぷり乗せて、こんがり焼き上げたナスのミートグラタン！

今回はスキレットを使って、そのまま食卓に出せる一品にしました✨

チーズを少し控えめにすると、ナスとミートソースの味もより楽しめます！

─────────────────────

【材料】（1〜2人分）

ナス…2本
ピーマン…1個
合いびき肉…150g
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
ピザ用チーズ…60〜80g
オリーブオイル…適量
塩こしょう…少々
乾燥パセリ…適量

〈ミートソース用〉
カットトマト缶…150g
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1
コンソメ…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2

※人数に合わせた分量計算・代用品検索など、
料理に便利な機能はこちら⬇

─────────────────────

【作り方】

① 材料を切る

ナスは1cm程度の厚さに輪切りにする。

ピーマンは輪切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

② ナスを焼く

フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを並べる。

両面に軽く焼き色がつき、しんなりするまで焼いたら取り出す。

③ ミートソースを作る

フライパンにオリーブオイルを少量加え、にんにくと玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉を加え、ほぐしながら炒める。

肉の色が変わったらカットトマト、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、砂糖を加える。

時々混ぜながら煮詰め、水分を飛ばしてとろみをつける。

最後に塩こしょうで味を調える。

④ スキレットに盛り付ける

ミートソースを軽く敷き
スキレットに焼いたナスを並べる。

その上からミートソースをたっぷり乗せる。

さらに輪切りにしたピーマンを並べる。

⑤ チーズを乗せて焼く

全体にピザ用チーズを広げる。

予熱したオーブンまたはトースターで、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで加熱する。

⑥ 仕上げる

焼き上がったら乾燥パセリを散らして完成！

─────────────────────

【ポイント】

・ナスは先に焼いておくことで、とろっとした食感に仕上がる。

・ミートソースは水分をしっかり飛ばすと、焼き上がりが水っぽくならない。

・ピーマンはミートソースの上に乗せることで、彩りと食感のアクセントになる。

・チーズは60〜80g程度がおすすめ。乗せすぎるとナスやミートソースの味が隠れやすくなる。

・スキレットがない場合は、耐熱皿でも作れる。

─────────────────────

【作ってみた感想】

こんがり焼けたチーズの下から、とろとろのナスと濃厚なミートソース！

ナスにソースが絡んで、めちゃくちゃ美味しい組み合わせでした🤤

今回はチーズをちょっと乗せすぎた気もするけど、それはそれで贅沢な仕上がりに！笑

途中で入れたピーマンもいいアクセントになりました。

─────────────────────

ナスが好きな人にも、チーズが好きな人にもおすすめの一品！

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです🍆🧀

ぜひ作ってみてください！─────────────────────
前回に引き続き今日もなす料理でした笑

畑で放置してたナスが
大量に出てきたので最近ナスばっかり食べてます😂  ̖́-

あともうひと品はナス続くかな？笑

─────────────────────

普段使っている調味料やキッチン用品は
こちらにまとめています👇

他のレシピも見ていただけたら嬉しいです🥳

𝕏やInstagramもよかったら見てみて下さい✨
𝕏では料理の他にも外食など色々🍽
Instagramは料理をメインに投稿しています️🍳

🍳 ━━━━━━━━ 𝕏 ━━━━━━━━ 🍴

🍳 ━━━━━━ Instagram ━━━━━━ 🍴

🍳 ━━━━━ LINEスタンプ ━━━━━ 🍴