シシリーコーヒー：西西里咖啡

台湾に来て初めて飲んだコーヒーに、"シシリーコーヒー"があります。レモン味のアイスコーヒーです。英語では"Espresso Romano"と呼ばれるそうですが、これはエスプレッソなので、アイスコーヒーではないのでしょう。

そもそもアイスコーヒーは、欧米では飲まれず日本で発達した飲物なのだそうです。暑くて湿度の高い環境で、美味しい冷たいコーヒーを飲みたいと、日本で開発されたものと聞いています。
ですので、日本のアイスコーヒーとイタリアの"Espresso Romano"が、台湾で融合して"シシリーコーヒー"という新しい飲物ができたのかもしれないと考えています。

初めて飲んだ頃は、コーヒーとレモンの酸味が合わさって、少しきつい感じがしましたが、最近は苦いアイスコーヒーよりは、この清涼感のあるコーヒーの方が口に合ってきて、アイスコーヒーを選ぶときはいつもこのシシリーコーヒーにしています。飲んだ感じも、昔より甘さが加わって飲みやすくなっているように思います。

台北に来た7年前の頃は、このシシリーコーヒーは一部でしか見かけませんでしたが、最近はどこでも置いてあるし、レモン風味以外のシシリーコーヒーも出現し始めています。

中国語のレモンコーヒーの紹介

九日咖啡のシシリーコーヒー

台北の職場の近くでよく行っている九日咖啡でも、"台北最強"とこのコーヒーに力を入れています。ここで何度か飲んでシシリーコーヒーのことを好きになりました。
このコーヒーのポイントは、酸味と甘味の絶妙なバランスでしょうね。コーヒーを苦味を抑えて酸味を出すように調整して、その上でレモン果汁と甘味を加える。この甘味はどうやっているのか分かりませんが、普通のシロップでしょうか。

夏隆咖啡館のシシリーコーヒー

夏隆咖啡館は、基隆にあるとても有名なカフェです。先日このカフェに行って、ライブの始まる前にコーヒーを頼もうとメニューを見ていると、マスターが「ここでもシシリーコーヒーを出してますが、如何ですか？」と声をかけてきました。夏の暑い中、基隆の街を歩いた後だったので、冷たいシシリーコーヒーも良いなと思って注文しました。

この夏隆咖啡館は、本格的なドリップコーヒーを出している有名なお店で、そのラインナップだけで10数種類のコーヒーがあるのですが、ここでもシシリーコーヒーを出すんだと、ちょっと驚きました。
出てきたシシリーコーヒーは、レモンもあしらってとてもおしゃれになっていました。"Espresso Romano"は、エスプレッソにレモンをのせて出すらしいので、本家のそのスタイルに回帰しているのかもしれません。

ここで、シシリーコーヒーをすすめられた際に、「レモン味にしますか、それともパイナップル味にしますか？」と聞かれました。シシリーコーヒーはレモン味と頭の中にあったので、反射的にレモンでお願いしますと言ったのですが、今度夏隆咖啡館に行ったら、パイナップル味のシシリーコーヒーも試してみましょう。今のところ，パイナップルバージョンは他の店では見たことはありません。

Cafe365咖啡館のグレープフルーツ風味

台北小南門の近くでよく利用するカフェに、Cafe365咖啡館があります。そこで、どのコーヒーを選ぼうかとラインナップを見ていたら、シシリーコーヒーシリーズと書いて看板があるのを見つけました。1つ目はレギュラーなレモン味、2つ目は"金桔"とあるのでこれはキンカン、柑橘系ですね。3つ目はグレープフルーツとあり、この3つ目の味を試してみました。

グレープフルーツのシシリーコーヒーは、レモン味のものより酸味は抑えられていて、まろやかな味わいになっていました。店主にこのシシリーコーヒーのシリーズのことを聞いてみたら、グレープフルーツはとてもたくさんの新鮮な果汁を使っていると言っていました。このグレープフルーツシシリーコーヒーの甘味は、もしかしたら果物の味そのものかもしれません。

このシシリーコーヒーは、現在台湾でかなり流行っているようですね。それで、こんなにバリエーションが増えているのでしょう。まだ、パイナップル味もキンカン味も試していないので、今度飲んでみます。

台湾のこのような新しい商品開発は、とても柔軟で新鮮なものだと感じます。大企業が工場で作っているわけではないので、小さなカフェが各々アイデアを工夫しながら、手作業で新しい飲み物を開発している。よそで流行ったものは、遠慮せず真似をして、更に自分たちで新しいトライをしている。
このような傾向は、バリエーション豊かな地ビールなどにも見られます。トライ・アンド・エラーを恐れずに、自らの責任で色んなチャレンジをしていく。このシシリーコーヒーのバリエーションの豊富さには、その良い面が表れているような気がします。