みっちゃん食堂　2021/10

保育士が休みの日に何をしているのか？

プライベートをちょっと見せちゃう記事です。

休みの日にしている里山整備で【みっちゃん食堂】なるものを開催した話。

料理することは好きだけど、
量をはかったり、時間をはかったり、
センスよく食器に盛り付けたりするのが苦手なみっちゃんが、
屋外で作るアウトドア飯。

計量はしないし、時間も一切計らない。
焚き火だから火加減も細かくは調整きかない。
ないないだらけを楽しむごはんの記録。

7月の記録はこちら。

前回は猪の肉だったけれど、
今回は魚を使ってホイル焼きがメイン。

焼き魚もしたし、ご飯を炊いて、野菜の鍋も作ったけど、写真はない。

小屋があるのだけど、その中が簡易キッチンになっている。
ある時、不便だったから、みんなで小屋の壁を切って窓にした。
そしたらカウンターキッチンみたいになって、すごく気に入っている。

ハンディのある人が作ったさつまいも。
「どうしてもふかしいもにしたい！」というリクエストに応えて、
久しぶりに蒸し器が登場。
焚き火なので、うっかりすると取っ手が解ける。

火の通り具合を確認する竹串もその場でササっと作る。

ふかし芋にして大正解！！！

私が炊いたご飯を使って、仲間が作ってくれたチャーハン。
美味しかった。

アルミホイルに包んだリンゴが２つ。
シナモンを効かせて食べるのが好き。

山は早くに暗くなる。そして、寒くなる。

ここまでに、野菜の鍋(しょうゆベーススタート)は、野菜と水を継ぎ足し、味噌味に変更している。

そこにさらに、カレールーを入れて、乾麺も茹でて、カレーうどんに。
野菜のエキスが出ていて、とても美味しかった。

昼間、作って、使った竹食器を燃やしながら、暖を取る。

うどんを食べきってしまったら、冷めたご飯をいれて、カレー雑炊にして完食！

ごちそうさまでした！

おしまい

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