Something In Da Smoke＃１　「サッポロポテト バーベQあじ」

不定期に『バーベキュー』に関連するモノや言葉、場所などを紹介していく『Something In Da Smoke』。煙の中から何か面白い小ネタを探してきたいと思います。
記念すべき１回目は日本で商品名に『バーベキュー』という言葉を使った最初の商品をご紹介！

誰もが知ってるあのスナック菓子

商品名として「バーベキュー」という言葉を最初に使用した商品について、明確な記録を見つけるのは難しいですが、有力な説としては、カルビーの「サッポロポテト バーベQあじ」が挙げられます。
「サッポロポテト バーベQあじ」は1974年（昭和49年）カルビーから発売されました。これは、業界初の肉を練り込んだスナックとして登場し、「バーベキュー味」という味覚を日本のスナック菓子として定着させたと考えられています。
そのため、商品名に「バーベキュー」という言葉を明確に含み、広く一般に認知された最初の商品のひとつである可能性が高いと言えます。

「サッポロポテト バーベQあじ」について

「サッポロポテト バーベQあじ」は、カルビーが1974年（昭和49年）に発売した、日本初の肉を練り込んだスナックです。昨年（2024年）、なんと発売50周年を迎えました。

特徴

• 業界初の肉入りスナック: 当時としては画期的な製法で、チキンとビーフをじっくり煮込んだスープを、じゃがいもをベースとした生地に練り込んで作られています。

• 独特の風味: 肉の旨味と、バーベキュー独特のスパイスの風味が特徴で、子供から大人まで幅広い世代に親しまれています。

• アミアミの形状: 見た目にも楽しい網目状の形状が特徴です。

• 煮込み製法: 肉や野菜、調味料を煮込んだスープを生地に練り込む「煮込み製法」により、後味に広がる奥深い味わいが生まれます。

• 時代に合わせたリニューアル: 発売以来、時代に合わせて生地の形状やフレーバーの配合が見直されており、常に美味しさを追求しています。2024年5月には約3年半ぶりにリニューアルされ、より肉の旨味が楽しめるように改良されました。

歴史

• 開発のきっかけ: 「肉を使ったスナックを作りたい」という想いから、「サッポロポテト」シリーズの2番目の商品として開発されました。

• ポテト坊やの登場: 1974年に初めて「サッポロポテト」にポテト坊やが登場し、「バーベQあじ」にも後に登場しています。

• 野菜の追加: 1981年には初めて野菜が練り込まれ、「食べる野菜ジュース」というキャッチコピーで販売されました。

• 名称変更: 1983年には「サッポロポテト&ベジタブル」に商品名が変更されましたが、その後「サッポロポテト つぶつぶベジタブル」として親しまれています。

• 味の進化: 2011年には牛肉が追加されたり、2024年のリニューアルではポークも使用されるなど、肉の旨味を追求する進化を続けています。

「サッポロポテト バーベQあじ」は、発売から半世紀にわたり、日本のスナック菓子として長く愛され続けているロングセラー商品です。

自慢の小ネタ

「サッポロポテト バーベQあじ」の開発には、いくつかの興味深い秘話があります。

⚫︎カレー味からの転換
意外なことに、「バーベQあじ」は当初、「カレー味」として開発が進められていました。しかし、試作段階で「家庭によってカレーの味が違う」という意見が出たため、味の方向性を再検討することになりました。
そんな中、アメリカに出張していたカルビーの社員が、同様の材料を使ったバーベキュー料理に出会い、その風味に感銘を受けました。これがきっかけとなり、商品名も「バーベキュー味」ではなく、子供にも分かりやすく、特徴的なネーミングとして「バーベQあじ」と名付けられたと言われています。

⚫︎業界初の「肉入り」スナックへの挑戦
当時、スナック菓子で「肉」を直接練り込むという製法は前例がなく、カルビーにとって大きな挑戦でした。チキンとビーフをじっくり煮込んだスープを、じゃがいもをベースとした生地に均一に練り込む技術の開発には、試行錯誤が繰り返されたそうです。この「煮込み製法」こそが、「バーベQあじ」独特の奥深い旨味を生み出す秘訣となりました。

⚫︎ネーミングの工夫
「バーベキュー」をカタカナで表記するだけでなく、あえて「Q」をアルファベットにしたのは、子供にも親しみやすく、覚えてもらいやすいようにという工夫が凝らされた結果です。このユニークなネーミングは、商品の認知度向上に大きく貢献しました。

⚫︎星が輝くロゴ
「バーベQあじ」の兄貴分、「サッポロポテト」が発売された1972年は、札幌で冬季オリンピックが開催された年でもあり、じゃがいもの一大産地である北海道にちなんで「サッポロポテト」と名付けられました。
サッポロポテトのロゴはよく見るとポの字の○が星になっています。この星は、札幌市の徽章（シンボルマーク）である星印に由来しています。
ちなみに、この札幌市の徽章である星（五稜星）は、もともと北海道開拓使のシンボルマークであり、サッポロビールなど、サッポロを冠する他の企業にも共通して使われています。開拓使の船が北海道を目指す際に船のマストに掲げられていた旗に描かれていたもので、北極星をモチーフに、航海の道しるべとされたとも言われています。

⚫︎ポテト坊やの存在
「サッポロポテト」シリーズのキャラクターである「ポテト坊や」は、1974年に初めて登場し、「バーベQあじ」にも後に仲間入りしました。親しみやすいキャラクターは、子供たちの人気を集め、商品のロングセラーを支える一因となりました。

⚫︎時代に合わせた進化
発売から50年という長い歴史の中で、「サッポロポテト バーベQあじ」は、時代の変化に合わせて味や形状、パッケージなどをリニューアルしてきました。2024年のリニューアルでは、ソテーオニオンの量を見直すことで生地の配合が改良され、より肉の旨味が楽しめるように進化しています。また、近年では「肉ゼロ」のバーベQあじも期間限定で発売されるなど、常に新しい挑戦を続けています。

「サッポロポテト バーベQあじ」は、単なるスナック菓子としてだけでなく、カルビーの挑戦と工夫、そして時代を超えて愛される味の象徴と言えるでしょう。

小さい頃から食べてきた「サッポロポテト バーベQあじ」をこうやって調べてみるとなんか感慨深いですね。撮影後に摘んだ感想はもちろん「ビール飲みたい❤️」でした😁

最後に、私の情報収集力不足で日本で最初にバーベキューという言葉を使った商品が他にありましたらぜひ教えてください。あらためて検証させていただきます。