はじめまして！

はじめまして！😊 大阪の豊中にあるBBQ PRO SHOP「アルフレッド」の代表をやっています、和田です！
おそらく日本で最初のアメリカンバーベキュー用のスモーカーを製作する事を目的に設立された会社です。

「アルフレッド」というちょっと変わった名前のお店で、本場アメリカのバーベキューの魅力を皆さんにお届けしています🍖🇺🇸

私自身、あるコンテストで優勝したことをきっかけにアメリカンバーベキューの奥深さにどっぷりハマってしまいまして…🤤 単なるお肉を焼くだけじゃない、スモークの香りや、じっくりと火を通すことで生まれる日本人が知らない美味しさを、もっともっと皆さんにも知ってほしい！さらには自分の持つ技術や知識を発揮して競い合うコンペティションBBQの世界に興味を持ってもらいたい！そんな想いで日々奮闘しています🔥

このnoteでは、アメリカンバーベキューに関するワクワクする情報や、お家でできる簡単レシピからスモーカーを使った本格的なLOW & SLOWの紹介、コンペティションやイベントの裏話なんかを、ゆる〜く、そして熱〜く発信していきたいと思っています！

大阪、豊中にお住まいの方も、そうでない方も、バーベキュー愛好家の方（特に変態と呼ばれる事に喜びを感じるBBQ馬鹿大歓迎です！）も、これから挑戦してみたい方も、ぜひ気軽にフォローしてくださいね🙌

皆さんと一緒に、アメリカンバーベキューの世界を盛り上げていけたら嬉しいです！✨
どうぞ、よろしくお願いいたします！