しまんと酒造マルシェ

先日、文本酒造で開催された「しまんと酒造マルシェ」に出店しました！

今回も無事完売しました！（もう少し作ってきたらよかった💦）

当日は、地元店舗の出店をはじめ、子どもたちによる餅投げや、新酒「窪川」の発売を記念した鏡開きなど、盛りだくさんの内容で、多くの来場者でにぎわいました！

文本ファミリーをはじめ、しまんと街おこし応援団や出店者の皆様、そして来場者の皆様が協力的ですごく温かい雰囲気のイベントでした。みんなとにかく楽しそう♪

反省点としては…
☑　仕込みの数が少なかった
☑　提供に時間がかかってしまう
　　→次は「揚げギョウザ」にして、調理工程を減らすことで提供時間の短縮を試みる。
☑　余裕がなく、残りの数の把握やお金の把握が曖昧になってしまっていた。
　→会計表を作成してそこに記入しながらやる

次は5/3「よってこい四万十」！