食歴14年 #58 今日の夜ごはん「鮭のホイル焼き」

こんばんは🌕

今日の夜ごはんは、鮭のホイル焼き、
生姜スープ、ごはんでした🍚

今日は待ちに待った鮭のホイル焼き✨
鮭、もやし、まいたけ、玉ねぎ。
バターをひとかけ入れて、
フライパンに置いて火をかけ、
出来上がったら残っていたパセリを少し。

トマトを添えて色合いもばっちり。

ポン酢をかけていただきました。

我ながらめっちゃおいしい。
玉ねぎももやしもしんなりとろとろで、
全体にバターの風味が染み込んでる✨

ほんのり香ばしさもあって、
旨みがしっかり凝縮されてる。

そしてバターの風味と、
香ばしさが詰まった鮭、
ポン酢の酸味がベストマッチ。

最高なおひとり様夜ごはんです🌙

生姜スープは、
とにかくある野菜を入れて。

もやし、大根、白菜…。
それぞれの野菜の自然の優しい味を楽しめて、
一つひとつ違う食感を味わえる。

生姜のアクセントはしっかり効いていて、
あつあつにあたためて食べると、
芯からあったまる♨️

もち麦ごはんにはふりかけをかけて。
冷蔵庫に入れていたので、
冷たかったですが、
それもそれでいいかな。

パラパラになっていて、
スープに入れても良かったかもしれないと、
今思いついてしまいました笑

今日は贅沢なひとりの夜。
鮭を堪能できて幸せなごはんでした🫶

昨日から数日間、
両親は出かけているのでひとり。

普段とほとんど変わりない1日ですが、
今日は少し贅沢なごはんに。

楽しいような、
ちょっと寂しいような。
だけどこれはこれで貴重な日々なので、
しっかり堪能しようと思います。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました🫶

おやすみなさい💤