めんどくさくて美味しい

“めんどくさいことを好んでやる”だとか、放っておいて、寝かせて寝かせてどうしようかなこうしようかなと考えて、結局はいちど“ぐっちゃぐちゃのばらばら”にして、それを再度固めてしまうってのが、みんな好きなようである。

これは“物事の考え方”とかでも言えるし、僕が思ったのは、「食べ物」なんかはそうやって作っていることが多くて、「わざわざめんどくさい」作業をして「どれどれと回りくどい」工程を踏んで踏んで、それを再度、“ぎゅっと固めて”しまって調理している。そのままの素材の味を茹でたり焼いたりして食べる方が逆に珍しい。それだけ、このやり方は世の中に浸透しているし、重宝しているってことがわかる。

「ちょっとごめんね笑。ばらばらにしてもらったんだけどさ、やっぱりかき集めて欲しいんだ。」

と、コンサートの前に紙を三角の形にチョキチョキはさみで切って、「紙ふぶき」としてパラリと使った後。
じゃあ終わったんでお掃除してくださいって言って、地道に集める的なそれだよね。
コンサートの紙ふぶきで使ったんだよと言われなかったらブチ切れてしまうところである。
「あんなに苦労して三角の形にチョキチョキしたのに、“床にぶちまけておいて集めろだ？”ふざけんじゃねーぞ！たかだか時給750円で3時間とか4時間チョキチョキして作ったものを一瞬でぶちまけ……？え？コンサート？あ、なぁんだそうだったんだ〜早く言ってよ〜。」
なんて具合だ。

餃子とかハンバーグとかお豆腐とか。
ソーセージもそうだし、パンやケーキだってクッキーもそうだ。ぐちゃぐちゃにしたものを、わざわざ固めて食べるってことをする。広く言うなら、うどんとかお蕎麦もそうだし、ラーメンやパスタもそう。
「麺類は世界を救う」と誰かが言っていた。
確かに、まったくその通りだ。世界中に麺類は存在している。
面白いよなあ。いちど収穫した米や麦を粉状にしてばらばらにしてだ、それを水でこねて丸めて、平たく伸ばして、わりと細めに切ってそれを茹でて、スープとかタレにつけて食べると美味しいんだ。って食べ物が世界中に存在している。
(麺類の説明もわざわざ長いわ)
が、しかし。家庭で麺類をいちから作って食べようなんて言おうものなら、一大イベントと化してしまうほどのめんどくささときている。人間そこまで来ると逆に楽しくなってしまうみたいなんだな。

そうなんだよね。
そういう、“めんどくさいよ”を逆に利用して、楽しもうとさえしているのがすごいところだろう。
“最後は美味しく食べようね”をじっと待っているのかと思いきや、それまでが楽しいじゃないかっていう“楽しみ”となっている。

昔の中国のひとは餃子なんてめんどくさいの極まりだっただろうにね！
お肉を挽肉のように細かくなるまで、切って刮げてから、おそらく包丁でネリネリになるまでトントン叩いてだ。その他の具材も細かく切って、調味料もガリガリに削って加えて。
細かく挽いた小麦粉をまた更にネリネリにして、包んで茹でてと…スーパーめんどくさい食べ物じゃないか！

昔の中国人恐るべし！

不思議なんだけど、それがまた美味しいんだなぁ〜。
手間ひまかけて、美味しい食べ物を感謝して食べよう。

作り手に感謝、作らせていただけることにも感謝だな、これからの僕は。