待つ時間お菓子を愛でる

待つ時間…私はこの時間が好きだ。

焼き上がるのを待ってる間、冷たい氷水とお湯でテンパリングした、ツヤツヤに輝くミルクチョコレートを貝殻の形の紅茶のマドレーヌの上部分につけ、食用の花を飾り付け、クッキングシートの上に並べていく。

ラベンダーのマドレーヌには、テンパリングしたホワイトチョコをつけ、ドライフランボワーズを散らして並べていく。

甘い匂いが部屋中に広がり、わずかに開けた窓から、外に香りをお裾分けする。

可愛い猫の缶に、猫のシルエットのクッキングシートをひき、サクサクの丸い塩クッキー、抹茶クッキー、ローズ絞りの薔薇のメレンゲ、ココアとアーモンドのアイスボックスクッキー、フロランタンを詰めていく。

「ピロリロリロリン」とオーブンに呼ばれ、お化けと猫の形をしたクッキーを鉄板からザーっとおろし、クッキングシートの上で冷ます。

毎年ハロウィンの時期に、小さい子たちが脅かしに来てくれるのが楽しみでたくさん作るこの時間が大好き。

今年はどんな、おばけさん達に会えるかしら…。

あぁ待ちきれない。