半熟ゴーヤスムージー作ってみた No.0590

緑色だったゴーヤが、冷蔵庫内で熟成が進んだ。

だいぶ熟してきていたので、ゴーヤスムージーに使ってみることにした。半熟といったところだろうか。

材料
半熟ゴーヤ　適量
バナナ　　　半分
ヨーグルト　50g
牛乳　　　　150mL
黒糖　　　　小さじ２

半熟のゴーヤを使ったからか、苦味はほぼ感じられなかった。遠くで、僅かにゴーヤの苦味があるかなっていうレベル。

バナナと黒糖でほんのり甘く、飲みやすいスムージーに仕上がった。ゴーヤの量も控え目だったのかもしれない。

十分美味しいことがわかったので、ゴーヤスムージーはまた試してみようと思う。

冷凍ゴーヤを使っても良いみたいだ。
冷凍ゴーヤは緑色だから、もっと苦味が出るかもしれない。

ゴーヤスムージー
半熟ゴーヤ使用　→　苦味ほぼなし
緑色ゴーヤ使用　→　苦味？

おわり