チーズのような豆腐のとろろ昆布巻き

オリーブオイルは優秀な調味料

「オリーブオイルは苦手で。。」
「オリーブオイルの使い方がよく分からなくて」
と、売り場で時々耳にするのですが、良質なオリーブオイルは和洋中関わらず、あれこれ多様できるとっても便利な調味料です。ボクは和食好きなので和テイストによく合うオリーブオイルをチョイスすることが多いです。

風味の良さだけでなく、併せてアンチエイジング（特に血管、腸内、お肌）と、成人病予防 （特に心臓病、糖尿病、アルツハイマー）には持って来いの食材でとっても重宝しますので自信を持って販売しています。
もし、「オリーブオイルの使い方って？」「エキストラバージンオリーブオイルはニセモノが多いと聞くけど選び方は？」など、疑問がありましたらこちらの「FAQ」をお読みください。

塩豆腐のとろろ昆布巻きオリーブオイルかけ

= 材 料 =
▸ 絹豆腐半丁ほど
▸ 天日塩
▸ とろろ昆布
▸ EV.オリーブオイル（写真はグリフォイオイル / アルベキーナ種100％）

= 手 順 =
▸ ２枚重ねのキッチンペーパーの上に豆腐を置き、塩を全面にパラパラ振る
▸ キッチンペーパーで全体を包む
▸ 皿かトレーに乗せ、上には小皿などで重しをして冷蔵後で１日寝かせる

これだけでもチーズのようで美味しいのですが、これにとろろ昆布がよく合います。
とろろ昆布を巻いてから冷蔵庫に入れても美味しいですが、塩豆腐にしてからとろろ昆布を巻く方がボクの好みなんです😋

EV.オリーブオイル（＋ポン酢でも）が実によく合います。
オリーブオイルをお使いにならない方は、何もかけなくても美味くいただけます。

札幌近郊の方へ

ご紹介したグリフォイオイルですが、当店（オンラインショップ）では現在欠品中となっておりますが、フーズバラエティすぎはら（宮の森） さんにはパラシオオイルと共に在庫がございます。