Vol.20 朝食を抜いた日、あなたの脳は省エネモードで動いている
「朝は忙しくてコーヒーだけ」という方、案外多いですよね。
でも、朝食を抜くことが健康に与える影響は、思っているより大きいのです。
まず脳の話から。脳のエネルギー源はブドウ糖だけです。就寝中に絶食状態が続いた脳は、朝食によって初めて燃料を補給します。朝食を食べないと午前中の集中力・記憶力・判断力が低下するという研究結果が複数あり、「朝から頭が回らない」のは気のせいではありません。
次に体重への影響。実はここは研究結果が割れています。ランダム化比較試験をまとめた解析では、朝食をとるよう割り付けられた人のほうが1日の総摂取カロリーはむしろ多く、体重の差はわずかでした。体重のために無理に朝食を足す必要はありませんが、朝食には次に述べる体内時計への役割があります。
朝食は末梢時計をリセットするタイミング信号の一つです。6日間連続して朝食を抜いた若い男性では、体内時計の指標である深部体温リズムが約42分遅延したという研究があります（Park et al., 2020）。体内時計のズレは夜の入眠が遅くなることにもつながります。
完璧な朝食でなくていい。卵1個、バナナ1本、小さなヨーグルト——それだけでも、食べないよりはるかにマシです。
5分でいい。朝食という「自分への投資」の時間を確保してみてください。
出典： Park I, et al. "Skipping Breakfast for 6 Days Delayed the Circadian Rhythm of the Body Temperature without Altering Clock Gene Expression in Human Leukocytes." Nutrients. 2020;12(9):2797. PMID: 32932677.
Sievert K, Hussain SM, Page MJ, Wang Y, Hughes HJ, Malek M, Cicuttini FM. "Effect of breakfast on weight and energy intake: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials." BMJ. 2019;364:l42.
厚生労働省 e-ヘルスネット「朝食の欠食」
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-02-006.html
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