【発酵×薬膳】豆乳酒粕シチューで5分で懐かしのパングラタン

【発酵×薬膳】豆乳酒粕シチューで5分で懐かしのパングラタン

寒気団が長引いていています。
冬の厳しさが居座っていて、全国的に冷たい毎日が続いていますね。
皆さん、風邪などひかれていませんか。

そんな寒い日には、グラタンはいかがでしょう。
多めに作って取り分けていた、根菜たっぷりの豆乳酒粕シチューを使って、パングラタンを作りました。

これは学生時代、近くの喫茶店にあった人気メニュー。  
友だちと訪れては、よくいただいていた思い出の味です。

自家製パンを厚めに切り、中をくり抜いて器に。  
温めたシチューをたっぷり入れて、チーズをかけてトースターでこんがり焼きました。

久しぶりに、懐かしいメニューを再現できて、ほっとする美味しさ。  
心もお腹も満たされる一皿になりました。

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