酢の力を利用して安定収量❗(農業)

こんにちは。農業経営サポーターの小川隆宏です。普段、料理の調味料として活躍している”酢”。この酢は植物の栽培にも大いに役立ちます！
酢の主成分は酢酸で、糖質を含む食材を原料としてアルコール発酵させ、それを酢酸発酵させたものが酢（酢酸）です。化学式はCH 3 COOH。
よくみると光合成産物の糖（C6H12O6）と化学式の構成が似ていますよね。

今回は、酢が農作物を活性化し、特に気候変動がますます不安定になる中で、農作物を保護する驚くべき能力を探ります。