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畑の雑草🌱スベリヒユ🌱を食べてみたψ( •∀• )

    春の草🌱に続いて
    食べてみたシリーズですψ( •∀• )

    ☝リンク張って気付いたけど
    ボクにしては スキ数が多い(و•o•)و

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    ダッシュボード見てみたら
    スキ数がなんと5位だったよ✨
    意外な結果にビックリ(*゚Д゚*)

    みんな結構 草を食べる事に興味あるのかなぁ(*´∀`*)?

    それとも、草しか食べるものが無くて
    可哀想だと思ってスキをくれたのかなぁ( •∀• )
    爆笑ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)


    では、本日も
    貧乏で草しか食べれないので ☜ ('ω' )!?
    草を食べたいと思います(  •ᴗ• )੭

    今回食べるのはこちら☟

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    スベリヒユ🌱

    昨年 この草が食べれると知って

    今年は畑の草取りの時に
    スベリヒユは残しておきました∩^ω^∩

    結構大きく成長したので食べてみよう(,,•ω•,,)
    (しかも大量(*・ω・) )

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    シュウ酸を含んでいる様なので
    洗って 少し茹でてから調理に使います( •ω•ฅ)

    この草
    調理方法は
    サラダ・お浸し・炒め物・天ぷら
    何でも行けるらしい(੭・ω・)੭万能

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    茹でたらちょっとヌメヌメ( ~・ω・)~

    とりあえず、味見・・・
    ちょっと酸っぱいけど、癖が無い(*・ω・)

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    茹でたりしてると
    葉っぱがいっぱい取れちゃうので

    これだけだとちょっと少ないので
    先端部分も少し追加して・・・
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    ご飯の上に
    たたきにして醤油を混ぜ込んだスベリヒユに
    鰹節を散らして卵のっけて🥚

    スベリヒユのたたきのTKG🍚

    粘りがあって 思ってたよりは
    イケますψ( •∀• )

    先端と葉っぱを使ったせいか
    酸味もあまり無かったかな(´꒳`*)

    スベリヒユのたたき・・・
    何かに似てる・・・(* ´-` )

    あ~あれだ💡
    モロヘイヤに似てる( *ˊᵕˋ*)
    (モロヘイヤの方がおいしいです 笑)


    ( ・ω・o[ お次~♪ ]o

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    オリーブオイルとニンニクで炒め
    天然塩とコショウで味付け(*ˊᵕˋ*)੭

    コリコリとはいかないまでも
    フニョフニョ食感  ☜え( 'ω')!?

    食感はなかなか良くて
    炒めると酸味もほぼ無くなった( ^ω^ )


    ( ・ω・o[ お次~♪ ]o

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    スベリヒユの天ぷら
    (見た目は良くないがw)
    癖がないので特に風味も無く食べやすいけど
    根っこ付近の茎は酸っぱい(╹ω╹)


    ( ・ω・o[ お次~♪ ]o

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    甘酢漬け
    根本は酸っぱい
    葉の方は若干の苦みを感じる( ¯•з•¯)

    この食べ方が
    一番、元々の味がわかるかもしれない( ¯•з•¯)

    なんと言うか・・・
    とっても草を食べてる感じがするꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)爆笑


    まとめると・・・

    スベリヒユは
    食べれるけど・・・

    特に美味しくも
    不味くもないꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)爆笑


    ヨモギくらい美味しかったら
    また食べようと思って
    抜かないでおいたんだけど(´꒳`*)

    多分もう食べないから
    昨日、全部引っこ抜いて
    畑がキレイになりました(*ノᗜˋ*)


    おわり⸜( •ᴗ• )⸝


    追記

    スベリヒユ=雑草
    ポーチュラカ=園芸品種
    みたいですよ(o^^o)

    ポーチュラカは花が大きくてカラフルですね( •∀• )

     
     
    長野県在住。丸い社会で 直観を大切に 好きなことをして 自然と共に軽~い人生。好きなこと・今思うこと・信じていること などを発信⸜( •ᴗ• )⸝  建築/ロードバイク/写真/読書/料理/畑/犬/思考・・・・・さぁ地球を楽しもう♪

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