初めてのグルメ取材！写真撮影の重要性とリアルな現場をレポート。取材ライター講座沖縄版1ヶ月目の活動記録

丁寧に準備を重ねても、初めての取材は緊張すると思います。前日に質問シートをプリントアウトして、持ち物や機材の充電もバッチリだけど、何だかソワソワしてしまう。

当日は早めに出かけて取材先に到着して、段々と実感が湧いてくる。

1月14日からスタートした取材ライター講座「ライターヴィレッジ沖縄版」

アポを取り、取材日時が決まり、2月初旬に受講生が沖縄でグルメ取材を行いました。講座開始から25日目に取材スタート！というスピード感です。

この講座では、すべての取材に講師が同行する現場レクチャー付き。

つまり、お店と受講生と私。3人のスケジュール調整からアポ取りがスタートしました。これって編集者やカメラマンが取材に同行するときも同じく、複数名のスケジュール調整から始まるんですね。

その予行練習も兼ねていたりします。

前回の記事では「アポ取りから取材準備まで」をレポートしました。

取材当日、まずは挨拶から

30分以上前に到着した受講生もいて、先に外観の撮影練習をしていたそう。もう優秀…！！！ 素晴らしい動きでしたね。

取材の時間もさまざまで、お店の開店前とか、店舗の閉店間際、営業中でもOK！など、店主から提案されたもの。営業時間外ならお客様のことを気にせず、ゆっくり話ができますからね。

取材当日はお店の駐車場で合流し、一緒に店内へ。

まず店主への挨拶から。名刺を持参する人、メモ書きを渡す人。皆さんそれぞれ工夫していて、スムーズな滑り出しでした。

撮影が先か、インタビューが先か

取材ライター講座では、店舗やグルメの取材なら「先にインタビューするとスムーズ」だと伝えてます。お店の都合で1件だけ、先に料理撮影することになり、案の定、忙しい取材進行でバタバタ……

レクチャーしながら、1枚ずつ写真を撮っていく。

すべての写真が撮り終わるまで45分〜60分。思いのほか時間を要し、インタビューが後だと、全体的に取材の進行がバタつくんですね。

先にインタビューできれば、あとは自由に撮影するだけ。だから心も時間も余裕が生まれます。2日間に取材をわけた受講生もいて、これが大正解。1回目にインタビュー、2回目は撮影だけ。かなりゆとりが生まれましたね。

インタビュー本番！講師は端から見ていた

過去の経験上、今までの受講生たちは問題なく、初めてのインタビューをこなしてきました。講師が同席すると緊張するのかな？ と思い、今回も受講生だけでインタビューに臨んでもらいました。（但し、ケースバイケースです）

その間、講師は何をしてたと思います？

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インタビュー中の受講生や取材相手を写真や動画に収めてました。笑

余談なんですけど、1人で取材に行くことが多いと、取材中の自分の写真って意外とないんですよ。だからカメラマンが同行するとき、ぜひとも！と自分の写真を撮ってもらったりする。

その写真がね。何かの活動報告や自分がインタビューを受けたとき、未来で必ず生きてくるんですよ…（取材中の写真。確保必須ですよ〜）

取材現場のレクチャー！目的は写真撮影だった

この講座では、取材記事をWebメディアに掲載します。講座終了後にメディアの面談へ進み、特に問題なければ、専属ライターとして1記事2万円の取材記事を執筆できるんです。

メディアの編集者さん曰く、「一眼レフカメラじゃなくてもスマホ撮影でOK」とのこと。しかし、スマホ撮影にもいくつかポイントがあり、1枚ずつレクチャーしていくと、それなりに時間が必要でした。

例えばですが、、、

①平行・垂直ライン
②明るさや照明による色味
③ズームか引きか
④背景をぼかすなら、ポートレートモード
⑤店内や高い建物なら広角で

などなど。

スマホのカメラ機能を理解してないと、現場で使えなかったりします。料理の撮影なら毎回撮影モードを変えて、拡大・縮小したり、ピントの位置を変える。記事に使う写真は「縦2：横3」にリサイズするので上下が少しカットされ、その余白を計算して構図を考えます。

ということを、1枚ずつレクチャーしました。

平行のラインが曲がっているよ？
料理のお皿が歪んでいるね？ なぜだと思う？

ピントは麺に合わせてみて。
もう少し引きかな。もう少しアップで。
あっ。縦長じゃなくて横長で撮ろう。
上下に余白、入れましょうか。

最初に見本を撮って見せたあと、上下の角度を変えたり、四方から撮る。背景を変えてみたり、いろんなパターンで撮影しては写真を比較する。どうやって撮れば、伝わる写真になるのか。おいしそうに見えるのか。

ポイント絞って説明するも、すでに30分経過…！

でも撮影してる受講生たちは真剣そのもの。真っ直ぐな眼差しで1枚ずつ丁寧に写真を撮っていく。その姿は、なかなか胸熱でした。

写真アプリを使い慣れてる方は勘がよく、何も考えずに撮ってる方は機能や撮影モードで少しオタオタ。あとは量をこなして練習あるのみ。

一眼レフカメラで撮影した受講生さんもいて、全記事ともメディア編集部から写真が上手と高評価。なかなか面白い撮影レクチャーでした。

無事に取材が終了！最後は試食タイム

グルメ取材は、必ず試食をかねて撮影した料理をいただきます。料理を食べないと、味や食感がわかりませんよね。

本来なら熱いものは熱々のうちに。
冷スイーツなら溶けないうちに。

だから、素早く撮影するのもポイント！
慣れないうちは時間がかかり、冷めちゃう…！！

料理代は経費で支払うこともあれば、沖縄の場合は無償で提供してくれる店も多く、1日3店舗のグルメ取材を敢行したとき、最後は「持って帰ります？」とテイクアウト用に包んでくれました。（なんて優しいんだろう…）

取材が終わり、試食しながら受講生と雑談しつつ、今回も美味でした。

おいしいは正義です。だから…

グルメ取材、大好きだーーーーー！！！
となりますよ。

んーおいしかったです。

しかし、取材ライター講座はここで終わりじゃありません。

無事にすべての取材を終えて、ホッとしたのも束の間。次は最も大切な仕上げ、集大成の「執筆」　が待っています。

さてさて、どうなることやら！？

続きは、第3弾の記事へ。

＼取材ライター講座「ライターヴィレッジ沖縄版」／

沖縄の企業さんと手を取り合い、小さなプロジェクトが始まっています。