note.p15【宮城名物】お土産の定番！笹かまぼこをご紹介！名店”松島蒲鉾本舗”さんへ行ってきました！

こんにちは！
スマイルホテル仙台多賀城まちマイスターです🐣🌟

皆さまは宮城県の特産品「笹かまぼこ」をご存知でしょうか？
笹かまぼこは牛タン、ずんだと並び宮城県の3大名物の一つに数えられており、宮城・仙台土産として定番となっています！
今回はそんな笹かまぼこのご紹介させていただきます🎋

また、松島蒲鉾本舗の多賀城工場直売店さんにお邪魔させていただきましたのでそちらのご紹介もさせていただきます💁🏻‍♀️

1.　宮城・仙台名物！”笹かまぼこ”の誕生

まず初めに笹かまぼこの歴史を紐解いていきましょう…!

◇笹かまぼこの起源
笹かまぼこの始まりは明治時代！
当時、宮城県でヒラメの豊漁が続きました🎣
ですが、輸送手段も保存方法も不十分で持て余すことになります。
そこで仙台のとあるかまぼこ店がヒラメをすりつぶし、熱が通りやすいように木の葉状に平にして焼いたかまぼこを出したところ評判となり、街中の魚屋さんでも作られて一気に広まりました。

その後、昭和のはじめに伊達政宗で有名な仙台藩主伊達家の家紋「竹に雀」の笹の葉に形が似ていることから「笹かまぼこ」と命名されました🎋🌙
※諸説ございます。

◇原料となる魚
笹かまぼこの主な原料は時代とともに変わってきました。
かつては豊漁だったヒラメを使用していましたが、現在ではヒラメの漁獲量が減少して高級魚に…
現在ではその代用品としてスケソウダラ、マダイ、キチジなどの白身魚が原料となっています🐟

2.　笹かまぼこの美味しい食べ方

笹かまぼこはそのままでも美味しく食べられますが、アレンジをすることでさらに美味しく食べることのできる万能食材です！
日常の食卓やお弁当、お酒のおつまみなどで大活躍します！

◇基本の食べ方
①そのまま
まずはそのまま食べてみてください！
素材の旨みとプリプリとした弾力を感じられます！

②薬味や調味料と合わせて
醤油、ワサビ、味噌、生姜、マヨネーズ、からしなどを添えると風味がさらに引き立ちます🫚

③炙り焼き
フライパンや魚焼きグリル、トースターで軽く炙ると、外側がパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感になります！
宮城県内のかまぼこ屋さんにはかまぼこの手焼き体験ができる場所が多くあり、アツアツ焼きたてのかまぼこが食べられます🔥

◇アレンジレシピ
笹かまぼこはアレンジ自在！
簡単にお料理に取り入れられます！

• 笹かまぼこと枝豆の炊き込みご飯（当ホテルの朝食メニューにもなっています🍽️）

• 笹かまぼこの磯部揚げ（笹かまぼこと揚げ物の相性はバツグン!!）

• 笹かまぼこのチーズ焼き（ワインのお供に🍷）

• 笹かまぼこ入りたまごサンド（お弁当や軽食に🥪）

3.　【松かま】笹かまぼこを買うならここ！

宮城県内には多くの老舗や名店があり、伝統の笹かまぼこだけでなく、アレンジかまぼこ商品も豊富に揃っています！
お店や商品がありすぎて迷いますよね…🤔

そこでスマイルホテル仙台多賀城から徒歩12分、お車で5分のところにある「松島蒲鉾本舗　多賀城工場直売店」さんに行ってきましたので、ご紹介させていただきます！

松島蒲鉾本舗さんは1934年創業、宮城県松島町に本社を構える老舗かまぼこメーカーです。
日本三景・松島で長年かまぼこづくりを続け、地元では「松かま」の呼び名で親しまれています！
定番の「松島笹かまぼこ」は肉厚で食べ応えがあり、なめらかでプルっとした食感が特長です。

【松島蒲鉾本舗　多賀城工場直売店】
◆住所：〒985-0874　宮城県多賀城市八幡字一本柳3-5
◆TEL：022-766-8830
◆営業時間：9:30～17:00
◆休業日：元日

工場稼働日にはガラス越しに工場内を見ることができます。
通路ではわかりやすいイラスト・動画で、かまぼこの製造工程を紹介しており、お子様にもお楽しみいただけます。
商品の販売、発送、詰合せなどにご対応しております。

・揚げたてのむう販売、笹かまの手焼き体験（土・日・祝日限定、要予約）
・まぐろカツ、冷凍商品の販売（多賀城工場店限定）
・多賀城工場直営店のファンクラブに加入で、商品の割引サービス
・工場見学（無料：稼働日はお問合せください。スタッフによるご案内は要予約。）
※団体のお客様は事前にご予約ください。

お忙しいところ、「松島蒲鉾本舗　多賀城工場直売店」さんには親切にご対応いただきまして誠にありがとうございました🙇🏻‍♀️

松島蒲鉾本舗さんのかまぼこをお家に帰ってからいくつか美味しくいただきましたので、皆さまに私のおすすめの商品をご紹介させていただきます！

その商品がこちら…！

こちら、かまぼこがまさかのどら焼きのようになった商品なんです！
スイーツかまぼこ「どらぼこ」は、魚のすり身と卵たっぷりの生地にホイップチーズクリームを挟んだ新食感かまぼこです！
パンケーキのようなふわっとした食感と上品な甘さが魅力のスイーツかまぼこです🥞

松島蒲鉾本舗さんではこちらの商品にメープルシロップをかけてスイーツ感覚でお楽しみいただくことをおすすめされてましたので…
はちみつをかけて食べてみました！
（お家には残念ながらはちみつしかなかったです😓）
はちみつをかけても甘さが引き立ってとても美味しかったです！

「どらぼこ」のおいしさを引き立てるメープルシロップも松島蒲鉾本舗さんで販売しておりますので、ぜひ一緒にお買い求めください🍁

商品の発送、詰め合わせなどにも対応しているとの事なので、お土産やお中元・お歳暮のギフトとしても大変おすすめです！
ぜひ、宮城県へ来られた際にはお立ち寄りください🚶🏻

宮城県県内の松島蒲鉾本舗さんの店舗はこちら！

［松島エリア］
・総本店
・門前店・松美庵カフェ
［仙台エリア］
・仙台本店／錦町公園そば
・ＪＲ仙台駅　2Ｆ「おみやげ処　せんだい」1号店・2号店
・仙台国際空港売店
［多賀城エリア］
・多賀城工場直売店
［塩釜エリア］
・マリンゲート塩釜店

HPはこちらから👇🏻松島の情報も発信されております🌊

最後までご覧いただき誠にありがとうございました！
皆さまに少しでも笹かまぼこに興味を持っていただけてましたら幸いです😊
またお会いしましょう👋🏻

～🐣今日のたまスターのひとこと日記🌟～
最近、新車を納車したので宮城県内をドライブしようと思っております！🚗
宮城県内のドライブスポットもnoteでご紹介させていただく予定なので、お楽しみに✨