骨の周りの肉は美味い

骨なしの鮭の切り身を毎日食べていたけれど、ふとアマゾンの骨つきの鮭の切り身を食べるようになって、満足度が爆上がりした。
肉も魚も骨の周りは美味い。
栄養価も高いのでは。