「アーモンドチョコレートのワルツ」 エリック・サティ

バレンタインデーにちなんで、チョコレートをテーマとした曲を探してみたところ、エリック・サティ(1886-1925年）の子供のためのピアノ曲集『短いこどものお話』の３曲目に「アーモンドチョコレートのワルツ（1913年）」という曲がありました。（Valse du chocolat aux amandes）

チョコレートって、いつ頃フランスに伝わってきたの？

チョコレートの原料であるカカオの歴史は古く、メキシコ南部のオルメカ人（オルメカ文明：紀元前1500〜400年ごろ）が最初に利用していたと言われています。
14世紀ごろはアステカの特権階級の嗜好品であったカカオ飲料は、16世紀に入ってスペイン本国にチョコレート飲料として伝わりました。アステカ人は甘味を加えずにカカオ飲料を飲んでいましたが、スペイン人たちによって砂糖で甘味が加えられてホットチョコレート飲料になったようです。

サティの住んでいたフランスにはスペイン経由で伝わってきました。1615年、スペイン王女アンヌ・ドートリッシュとルイ13世が結婚。王女からの贈り物の中に、砕いて湯に溶き、砂糖を混ぜて飲むカカオの塊があり、それがフランス宮廷においてチョコレートが普及するキッカケとなりました。
そして、1693年フランス国内におけるカカオ取引やチョコレートの販売が自由化され、カカオの輸入関税が引き下げられてチョコレートの価格が下がると、一般市民層にも普及していきました。
と、ここまでは飲料としてのチョコレートのお話でした。
（日本チョコレート・ココア協会のwebサイトを参照）

固形のチョコレートの誕生

1779年、ルイ16世の薬剤師シュルピス・ドゥボーヴは、マリー アントワネット王妃の頭痛を和らげるよう依頼されましたが、マリー アントワネットは「薬」の苦さを訴えたため、その不快な味を隠すために、マリー アントワネットが大好きなチョコレートをブレンドするというアイディアを思いついたようです。これによって固形のチョコレートが開発され、チョコレートの世界における革新が起こりました。

アーモンドチョコレートのワルツ

以上のような歴史を経て、パリの街にもチョコレートが普及し、専門店もできていきました。サティは、どうやら1913年ごろ、アーモンドチョコレートを食べていたようです。

『アーモンドチョコレートのワルツ』という曲は、サティが47歳の時に作曲した、子供のための4つの曲集の中の1つです。楽譜には下記の詩文が書き込んでありました。きっとお母さんと息子の会話を想像しながら作曲したのでしょう。左手と右手で会話しているように弾いてみるといいですね。

Tivas en avoir un peu.
少し食べてみて

Tu aimes le chocolat?
チョコレート好きでしょ？

Laisse-le fondre dans la bouche
口の中でとかしてみて

Maman, il y a un os.
ママ、硬い骨が入ってる

Non, mon petit: c'est une amande.
いいえ、それはアーモンドよ

Le petit garçon veut manger toute la boite.
ぼうやは一箱全部欲しがります

Comme il est gourmand!
なんて食いしんぼうなのでしょう！

Sa maman lui refuse doucement: il ne faut pas qu'il se rende malade.
ママはやさしく叱ります：病気になるといけないからね

Horreur: Il trepigne de colère.
おや、ぼうやがだだをこねている

おまけ： バレンタインチョコレートのパッケージデザイン

アートディレクションを担当させていただいている洋菓子メーカーの「バレンタイン限定チョコレート」のパッケージデザインを制作させていただきました。やさしいピンクのパッケージに入ったプティショコラは女性に好評だそうです。香ばしいアーモンドと合わせた様々な味わいのチョコレート。ホワイトデーまで販売中です。