【エリンギと豚肉のオイスター炒め】エリンギのめちゃ旨食感で食欲そそる♪

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1. Ａの豚肉に片栗粉としょうゆを揉みこむ。

2. Ｂを混ぜておく。

3. エリンギは食べやすい長さに切ってから、縦に1センチくらいの厚さに切り、しょうがは細切りにする。

4. フライパンを熱してごま油を入れ、エリンギを入れたすぐに塩少々を振って炒める。

5. エリンギから水分が出てきたら、端に寄せ、ごま油を足して豚肉を炒める。

6. 豚肉に火が通ったら生姜を入れ、全体に炒め合わせる。

7. Ｂを入れて全体にからめ、器に盛って青ネギを散らす。

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・豚肉はお好みの部位を使って下さい（もも、ロース、豚こまなど）
・油はお好みのものを使って下さい。
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＜動画で作り方をチェック！＞

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いろんなものが高くなっている中
きのこはねだんが安定していて
家計の味方です。

しかも！
食物繊維たっぷりで低カロリー

頼りになるわぁ、きのこ。

そこで今回はエリンギです。

エリンギって、ちょっとマツタケに似ていて
上手に料理すると
めちゃ高級感のあるおいしさになるんです。

ポイントは炒め方
塩を振って、じっくり炒め
水分を飛ばして旨みを濃縮する！！

この一手間でワンランク上の美味しさになりますよ。

キノコじゃなく
上等なシーフードを食べているような

ホントです。

この食感が、クセになること間違いなし

味付けはシンプルですが、
食べればびっくり！！

絶対に
おおおおおお～～～～～ってなりますよ～～～。

お好みで粗挽き胡椒を振るのもあり！！

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他にもこんな食べ方もいいですよ～～♪

＜エリンギと豚肉の中華丼＞
ご飯に乗っけるだけ。たれがからんだご飯が、これまた美味しい♪

＜エリンギと豚肉のあんかけ焼きそば＞
焼きそばの上にかけるだけ。
焼きそばをあらかじめカリッと焼いておけば、更にごちそう感アップします！！

＜エリンギと厚揚げのオイスター炒め＞
豚肉を厚揚げに変えると、あっさりヘルシーな炒めものになります
お財布にも優しい♪

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＜エリンギのきんぴら＞
ご飯に良し！お酒に良し！お弁当に良し！！

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