【オクラと豚肉のおかか炒め】下茹でなしのオクラが旨い！

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1. Ａの豚肉に片栗粉としょうゆを揉みこむ。

2. Ｂを混ぜておく。

3. オクラは食べやすく斜め切りにする

4. フライパンを熱してごま油を入れ、豚肉を炒める。

5. 良い焼き色がついたらオクラを入れてさっと炒め合わせ、水（分量外大さじ1程度）を入れてふたをし、1分蒸し焼きにする。

6. ふたを開け、Ｂを入れて混ぜ、火を止めてかつお節を混ぜる。

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＜動画で作り方をチェック！＞

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オクラって、超優秀野菜なんですよね。

水溶性と不溶性と二つの食物繊維をバランスよく含んでいるし　　
βカロテンやビタミンＣも豊富なので
しかも、料理が簡単！！
！

腸内環境を整えつつ
不足しがちな栄養もしっかり摂れる
小さいけれど、めちゃめちゃパワフルな野菜です。

そんなオクラ
今回はシンプルな炒めもの！

下茹でなしで直炒めするのがポイントです。

手間が省けるだけでなく、断然おいしく仕上がります。

水少々で蒸し焼きって言うのも大事なところで
これで、独特なネバとろ食感になりますよ～。

今回は、シンプルな甘辛味で仕上げたのですが
こういうシンプルな味が、繰り返し食べても飽きないし
結局美味しい気がするんですよね。

最後に入れるかつお節
これもいい仕事するので是非是非。

これはご飯がすすむわぁ～～～。

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お弁当にも！！

紅しょうがとマヨネーズをかけました。
これも美味しいよ♪

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