【手羽先と長ねぎの極上スープ】余熱調理で簡単！めちゃ旨♪

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1. 鶏手羽先はキッチンはさみで先を切り落とし、骨の間をキッチンはさみで切って、二つにする。

2. 切った手羽先に塩を揉みこむ。

3. Bを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら手羽先を入れる。

4. 再び沸騰したらアクを取り、長ねぎを入れ、ふたをして5分煮て、そのまま火を止める（10分以上放置）

5. 再び火をつけ、味を見て足りないようなら塩少々で味を調える。

6. 器に盛り粗挽きこしょうを振る。

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＜動画で作り方をチェック！＞

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めちゃめちゃ簡単なのに
めちゃめちゃ本格的なチキンスープ！！

使うのは手羽先。

やっぱ、骨ですよ、骨。
骨から出る旨味、最高です。

手羽先は、あらかじめ半分に切っておくと
食べやすく、後々幸せになれます。

半分に切った手羽先も売っていますが
キッチンはさみで簡単に切れます！！
動画で切り方を解説しましたので
是非是非やってみてください。
思っている以上に簡単で、楽しいです。

さて！

このスープのポイントは、
余熱調理！！

火を止めて、鍋の余熱でじんわり加熱するのですが
そうすることで
雑味がない、ホント―に美味しいスープになります！！

コトこと煮るんじゃなくて
ほったらかし！

ほったらかしだから
散歩に行こうが、昼寝をしようがいいわけですよ。
完全に忘れちゃっていいの。

で、夕飯の時に
ああ、そういえばスープ作ったんだった～
って感じで、もう一度火にかければ
めっちゃおいしい本格スープができてるというわけ！

こんな、うれしい話ある？

具材はネギとショウガだけ。

ねぎは薬味でありながら、具材です。

このスープ、この後いろいろ変化させられるので
一度作れば、何倍も楽しめる
お得感満載のスープです。

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＜こんな食べ方も…＞
手羽先クッパ
ご飯を入れて、お好みでキムチも！

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手羽先ニンニク煮　←レシピページは少しお待ちください

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