【ピーマンのおかか炒め】ちくわも入って食べごたえあり♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

1. フライパンを熱してごま油を入れ、ピーマンを入れたらすぐに塩（適量）を入れ、さっと炒める。

2. ちくわを入れて炒め合わせたら、水（大さじ1程度）を入れてふたをし、3分蒸し焼きにする。

3. ふたを開け、醤油を回し入れ、火を止めてかつお節を混ぜる。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・保存は冷蔵庫で3～4日です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜動画で作り方をチェック！＞

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ピーマンって、ビタミンＣの含有量は全野菜の中でもトップクラス
βカロテンも豊富で
調理も簡単
この時期にはぴったりの野菜です。

そんなピーマン、おかか炒めにして作り置けば
ちょこちょこ食べられて
不足しがちな栄養をしっかり補給できます。

ピーマンだけでもいいかと思ったんですが
ちくわを合わせることで
タンパク質もとれるので
これもまたいいところです。

そうめんだけで摘ませてしまうような時でも
こんな作り置きがあれば
栄養バランスが整います。

炒めものと言ってますが
水を入れて蒸し焼きにするので、
しっとりやわらか。
ちっちゃなお子さんから年配の方まで食べやすくなっています
（蒸し焼きの時間を長くすればもっと柔らかくできます！！）

今回は、醤油だけで、きりっとした味に仕上げました。
これがこの時期、意外にさっぱりして美味しいのです。

食欲のない時でも
醤油だけの味、しみます、ホント。

これも、是非是非お試しあれ

美味しく食べて
この時期、元気にお過ごしくださいね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

食べ方いろいろ♪

＜チーズトースト＞

＜そうめんチャンプルー＞

＜お弁当＞

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こちらも読んでみてね↓↓↓↓
■　最近、くきほうじ茶にハマっています

■　シンプルな作り置きが、日々の暮らしを支えています

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■　目次に戻って他のレシピを見る