【トマト冷や汁】トマトの旨味丸ごと！夏のミネラル補給に！

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1. Bのキュウリに塩をしておいておく。

2. Aのトマトとショウガをすりおろし、残りの材料を混ぜる。

3. 豆腐、キュウリ、青しそ、すりごまを混ぜてから、氷も混ぜる。

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・豆腐は絹でも、木綿でも。
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＜動画で作り方をチェック！＞

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暑い日におすすめの
冷たいスープです。

スープって
水分とミネラルを手軽に補給できるので
熱中症予防の料理としては
本当に優れているんですよね。

でも、
鍋で煮て作るスープは
作るのも飲むのも暑いし
冷えるのを待つ間に、バテてしまう。

そこで、奥薗流の冷や汁です。

冷や汁というと郷土料理の一つで
全国あちこちで、様々な作り方がありますが
奥薗流の冷や汁は
とにかく簡単で、旨味たっぷりに仕上がるのがいいところ。

水を使わず、トマトの水分だけでスープにするので
間違いなく、旨味たっぷりに仕上がる！！

しかも、
氷で冷やすので
作ってすぐに、冷え冷えになる♪

暑くてバテバテの時でも
これがあれば、絶対生き返ります、ホント！！

賢く料理して
熱中症予防、夏バテ回復してくださいね。

うん、これは繰り返し作りたくなるよ。

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こんなアレンジも！

＜冷や汁そうめん＞
茹でたそうめんを入れるだけ♪

＜ガズパチョ冷や汁＞
にんにく、オリーブオイル（こめ油）、レモン汁
等を入れたら、ちょっとオシャレに大変身♪

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■　そしておろし金は残った

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