【豆腐ってこうやって切ればいいんだ～っていうコメントをたくさんもらった話】

ちょっと前にえのき豆腐を紹介した時
たくさんのコメントを頂きまして

そのコメントの内容に
私が逆にびっくりしたという話です。

何にびっくりしたかと言うと

豆腐って、こうやって切ればいいんですね

っていうコメントが、めちゃめちゃ多かったから。

実は、えのき豆腐のレシピの中で
私が一番動画で見せたかった部分は

１．えのきの切り方
２．水溶き片栗粉の入れ方

だったんです。
ここは、文章よりも動画でお見せすれば
ああ、そういう事ね～～ってなるからね。

特に、豆腐の切り方は、
そんなに皆さんが反応してくださるとは思っていなかった。

ところが
頂いたコメントを読むと
多くの方が、知れてよかった～～って書いてくださったのは
豆腐の切り方だったんです。

えっ！そこっ？

逆に私がびっくりしました。

いつも手の上で切ろうとして失敗していました
とか
最初に厚みを半分に切ろうとして失敗していました
とか

豆腐を一口大の四角に切るって
けっこう難しい事だったみたいです。

一口大の四角に切ることって多いけど
（マーボー豆腐とか、お味噌汁とか）

たしかに、手の上に豆腐をのせて切るのは
この豆腐1丁丸ごとととなると、かなり難しそう…
更に、包丁を寝かせて、最初に豆腐の厚みを半分にするのも
なかなかテクニックを必要とするかも‥。

こういうのって

言われてみれば、そうだよね～～
ってことになるんだろうけれど

普段の暮らしの中では
なんか切りにくいけど
仕方ないか‥‥って感じでやり過ごしているのかもね

その豆腐の切り方というはこうです。

＜作り方を動画でチェック！＞

ちなみに、この豆腐の切り方は
以前豆腐サラダを紹介している時にもやっているのだけれど
その時は、別に何の反響もなかったのよね。
不思議～～～‥‥。

＜作り方を動画でチェック！＞

たかが豆腐を切るだけの話なんだけれど
きれいに、ストレスなく切れると
それだけで、料理が楽しくなります。

因みに
ちょっと前に紹介した大根と油揚げの煮物も
そんなエピソードがあります。

ある日、大根と油揚げの煮物を娘と食べている時

「この煮物を紹介するのもいいかなと思ったんだけれど
でも、こういうの、誰でも普通に作っているから
紹介してもらわなくても作れるよね」

って私が言ったら

「っていうか、煮物の作り方よりも
大根の短冊切りの仕方が知りたい」

って娘が言ったんです。

ああ、そう言うものか‥。
と思い
それなら…と、短冊切りを紹介するつもりで
あのレシピは紹介したのでした。

短冊切りって
まず、大根を短冊の太さに切ってから薄く切るのが一般的なんだけれど
私は、薄切りにしてから、短冊に切るんです。
その方が、断然早いのです。

＜作り方を動画でチェック！＞

だからね、思ったんですよ。

料理が嫌いとか
料理が楽しくないとか
料理ができないとか
って

本当は、自分で勝手にうまくできないって思いこんでるだけで

実は
こんなちっちゃなことで
つまづいているだけかもよ。

また、
他の切り方も、分かりやすくまとめてみますね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊