メインコンテンツへスキップ
見出し画像

【もやしと卵の甘酢炒め】シャキシャキとろとろの美味しさ♪

    画像

    <材料>(2人分)
    A)卵  2個  
      塩  少々
    B)水  50㎖
      砂糖  大1
      醤油  大1
      酢   大1
      片栗粉  小1
    C)もやし  1袋
      塩   小1/4
      ゴマ油  適量
      しょうが(すりおろし)  1かけ
    ツナ缶   小1缶
    青ネギ(小口切り)  適量
    ゴマ油  適量

    ********************

    1. Cを混ぜておく。

    2. Aの卵に塩を入れて溶く。

    3. Bを混ぜておく。

    4. フライパンを熱してごま油を入れ、①の卵を流し入れた大きく混ぜて取り出す。

    5. 空いたフライパンにCを入れて混ぜてふたをして蒸し焼きにする(約3分)

    6. ふたを開け、ツナ缶とBを入れて混ぜ、とろみがついたら2の卵を戻し入れて大きく混ぜる。

    7. 青ネギを散らす。

    ********************

    <動画で作り方をチェック!>

    画像
    YouTubeはこちら ←クリック!

    【🎥チャプター】
    00:00 挨拶
    01:03 材料
    01:21 もやしの下準備
    02:00 下準備
    03:15 調理開始
    06:39 完成
    07:40 試食(感想)
    10:43 おまけ

    ********************
    いろんなものが値上がりしているので
    上手に買い物して、美味しく食べる
    これ、腕の見せ所です。

    そこで、今回はもやし!!

    更に
    ツナ缶&卵!!

    モヤシ、ツナ缶、卵
    というえば、家計お助け三銃士!!!

    しかも、勝負が早い!!

    パパっと作って、すぐに美味しい

    ふふふ、いいことづくめです。

    モヤシは、いつもの通り、塩を振って蒸し煮ね。

    これで、もやしが水っぽくなくてしゃきしゃきに仕上がります。
    卵は、いつもの奥薗流でふわふわ
    ツナ缶は、さっと加熱、これはもう大丈夫ですね。

    今回は、さっぱりと甘酢で仕上げました、

    優しい酸味で、
    お疲れ気味の体にも優しくしみわたりますよ。

    賢く料理して美味しく食べて
    元気にお過ごしくださいね

    ********************
    こちらも!

    ★万能蒸しもやし ←レシピページはこちら

    画像
    動画も見てね←クリック

    ********************
    こちらも読んでみてね↓↓↓↓
    ■ 万能蒸しもやしは、こんな風にして誕生しました

    ********************

    ■ 目次に戻って他のレシピを見る

    画像
     
     
    家庭料理研究家・エッセイスト。料理は楽しくシンプルに。料理すること、食べることの楽しさを、レシピと言葉で発信しています。今日もニコニコ笑顔になれますように。 著書:『まいにち腸活スープ』(PHP研究所)累計10万部。『スープジャーのお弁当」(世界文化社)累計22.5万部。

    あなたへのおすすめ